Effect of active antimicrobial films on quality parameters and shelf-life of fresh yufka dough

نویسندگانPeighambardoust SH- Karimi Davarani A- Fasihnia SH
نشریهHeliyon
ارائه به نام دانشگاهبله
شماره صفحاتe25972
شماره مجلد10
نوع مقالهFull Paper
تاریخ انتشار2024
رتبه نشریهISI (WOS)
نوع نشریهچاپی
کشور محل چاپایرلند
نمایه نشریهQ1

چکیده مقاله

لینک ثابت مقاله