Physicochemical, antioxidant, antimicrobial, and in vitro cytotoxic activities of corn pollen protein hydrolysates obtained by different peptidases

نویسندگانAkbarmehr A- Peighambardoust SH- Ghanbarzadeh B- Sarabandi K
نشریهFood Science & Nutrition
ارائه به نام دانشگاهبله
شماره صفحات2403–2417
شماره مجلد11
نوع مقالهFull Paper
تاریخ انتشار2023
رتبه نشریهISI (WOS)
نوع نشریهچاپی
کشور محل چاپایرلند
نمایه نشریهQ2

چکیده مقاله

لینک ثابت مقاله