| نویسندگان | Soltanzadeh M- Peighambardoust SH- Ghanbarzadeh B- Amjadi S- Mohammadi M- Lorenzo JM- Hamishehkar H |
|---|---|
| نشریه | Food Hydrocolloids |
| ارائه به نام دانشگاه | بله |
| شماره صفحات | 107620 |
| شماره مجلد | 129 |
| نوع مقاله | Full Paper |
| تاریخ انتشار | 2022 |
| رتبه نشریه | ISI (WOS) |
| نوع نشریه | چاپی |
| کشور محل چاپ | ایالات متحدهٔ امریکا |
| نمایه نشریه | Q1 |
چکیده مقاله