Effectiveness of edible coating based on chitosan and Natamycin on biological, physico-chemical and organoleptic attributes of Iranian ultra-filtrated cheese

نویسندگانNottagh S- Hesari J- Peighambardoust SH- Rezaei-Mokarram R- Jafarizadeh-Malmiri H
نشریهBiologia
شماره صفحات605-611
شماره مجلد75
نوع مقالهFull Paper
تاریخ انتشار2020
رتبه نشریهISI
نوع نشریهچاپی
کشور محل چاپلهستان
نمایه نشریهQ2

چکیده مقاله

لینک ثابت مقاله