Rheological Properties of Sugar-Free Milk Chocolate: Comparative Study and Optimisation

نویسندگانRasouli Pirouzian H- Peighambardoust SH- Azadmard-Damirchi S
نشریهCzech Journal of Food Sciences
شماره صفحات440-448
شماره مجلد35
نوع مقالهFull Paper
تاریخ انتشار2017
رتبه نشریهISI
نوع نشریهچاپی
کشور محل چاپجمهوری چک
نمایه نشریهQ2

چکیده مقاله

لینک ثابت مقاله