Effect of carrier types and compositions on the production yield, microstructure and physical characteristics of spray dried sour cherry juice concentrate

نویسندگانSarabandi K- Peighambardoust SH- Mahoonak AS- Samaei SP
نشریهJournal of Food Measurement and Characterization
ارائه به نام دانشگاهبله
شماره صفحات1602-1612
شماره مجلد11
نوع مقالهFull Paper
تاریخ انتشار2017
رتبه نشریهISI
نوع نشریهچاپی
کشور محل چاپایرلند
نمایه نشریهQ2

چکیده مقاله

لینک ثابت مقاله