Effects of psyllium and marve seed mucilages on physical, sensory and staling properties of sponge cake

نویسندگانBeikzadeh S- Peighambardoust SH- Homayouni-Rad A- Beikzadeh M
نشریهJournal of Agricultural Science and Technology (JAST)
شماره صفحات1079-1089
شماره مجلد19
نوع مقالهFull Paper
تاریخ انتشار2017
رتبه نشریهISI
نوع نشریهچاپی
کشور محل چاپایران
نمایه نشریهQ3

چکیده مقاله

لینک ثابت مقاله