Sucrose-Free Milk Chocolate Sweetened with Different Bulking Agents: Effects on Physicochemical and Sensory Properties

نویسندگانRasouli Pirouzian H- Peighambardoust SH- Azadmard-Damirchi S
نشریهBiological Forum
شماره صفحات340-349
شماره مجلد8
نوع مقالهFull Paper
تاریخ انتشار2016
رتبه نشریهعلمی - ترویجی
نوع نشریهچاپی
کشور محل چاپاستونی

چکیده مقاله