New concept in reduced-calori sponge cake production by xylitol and oligofructose

نویسندگانNourmohammadi E- Peighambardoust SH
نشریهJournal of Food Quality
شماره صفحات627-633
شماره مجلد39
نوع مقالهFull Paper
تاریخ انتشار2016
رتبه نشریهISI
نوع نشریهچاپی
کشور محل چاپایرلند
نمایه نشریهQ1

چکیده مقاله

لینک ثابت مقاله