Diversity of Lactobacillus Strains in Iranian Traditional Wheat Sourdough

نویسندگانGolshan Tafti A- Peighambardoust SH- Hejazi MA- Moosavy MH
نشریهJournal of Food Quality and Hazards Control
ارائه به نام دانشگاهبله
شماره صفحات41-45
شماره مجلد1
نوع مقالهFull Paper
تاریخ انتشار2014
رتبه نشریهعلمی - پژوهشی
نوع نشریهچاپی
کشور محل چاپایران

چکیده مقاله

لینک ثابت مقاله