Physicochemical, Nutritional, Shelf Life and Sensory Properties of Iranian Sangak Bread Fortified with Grape Seed Powder

نویسندگانPeighambardoust SH- Aghamirzaei M
نشریهJournal of Food Processing Technology
ارائه به نام دانشگاهبله
شماره صفحات1-5
شماره مجلد5
نوع مقالهFull Paper
تاریخ انتشار2014
رتبه نشریهعلمی - ترویجی
نوع نشریهچاپی
کشور محل چاپاستونی

چکیده مقاله