Een nieuwe kijk op een oud process: Het kneden van deeg.

نویسندگانvan der Goot AJ- Peighambardoust SH
نشریهNPT-Procestechnologie
شماره صفحات8-9
شماره مجلد6
نوع مقالهFull Paper
تاریخ انتشار2006
رتبه نشریهعلمی - پژوهشی
نوع نشریهچاپی
کشور محل چاپهلند

چکیده مقاله