Pectin-based edible coating preserves antioxidative capacity of plum fruit during shelf life.

نویسندگان16. Panahirad, S., Naghshiband-Hassani, R., Mahna, N.
نشریهFood Science and Technology International
ارائه به نام دانشگاهUniversity of Tabriz
ضریب تاثیر (IF)2.3
نوع مقالهOriginal Research
تاریخ انتشار2020
رتبه نشریهISI (WOS)
نوع نشریهچاپی
کشور محل چاپایالات متحدهٔ امریکا

چکیده مقاله