Studying physicochemical properties and molecular weight of ultrasound-assisted extracted Plantago major seed gum

نویسندگانRasoul Niknam, Babak Ghanbarzadeh, Ali Ayaseh
نشریهJournal of food science and technology
نوع مقالهOriginal Research
تاریخ انتشار۲۰۱۹-۱۰-۱
رتبه نشریهعلمی - پژوهشی
نوع نشریهچاپی
کشور محل چاپایران

چکیده مقاله