Biodegradable Emulsified Films Based on Gleditsia Caspica (Persian Honey Locust) Galactomannan as a New Source of Biopolymer: Effect of Plant Oils on Microstructure and Physicochemical Aspects

نویسندگانRasoul Niknam, Mohammad Mousavi, Hossein Kiani
نشریهScholarly Journal of Food and Nutrition
نوع مقالهOriginal Research
تاریخ انتشار2022-9-25
رتبه نشریهISI
نوع نشریهچاپی
کشور محل چاپایران

چکیده مقاله