A new source of galactomannan isolated from Gleditsia caspica (Persian honey locust) seeds: Extraction and comprehensive characterization

نویسندگانRasoul Niknam, Mohammad Mousavi, Hossein Kiani
نشریهJournal of Food Processing and Preservation
نوع مقالهOriginal Research
تاریخ انتشار2021-10-1
رتبه نشریهISI
نوع نشریهچاپی
کشور محل چاپبریتانیا

چکیده مقاله