The hydrocolloid extracted from Plantago major seed: Effects on emulsifying and foaming properties

نویسندگانRasoul Niknam, Babak Ghanbarzadeh, Ali Ayaseh, Fatemeh Rezagholi
نشریهJournal of Dispersion Science and Technology
نوع مقالهOriginal Research
تاریخ انتشار2020-4-15
رتبه نشریهISI
نوع نشریهچاپی
کشور محل چاپایالات متحدهٔ امریکا

چکیده مقاله