Barhang (Plantago major L.) seed gum: Ultrasound‐assisted extraction optimization, characterization, and biological activities

نویسندگانRasoul Niknam, Babak Ghanbarzadeh, Ali Ayaseh, Fatemeh Rezagholi
نشریهJournal of Food Processing and Preservation
نوع مقالهOriginal Research
تاریخ انتشار2020-10-1
رتبه نشریهISI
نوع نشریهچاپی
کشور محل چاپبریتانیا

چکیده مقاله