New Studies on the Galactomannan Extracted from Trigonella foenum-graecum (Fenugreek) Seed: Effect of Subsequent Use of Ultrasound and Microwave on the Physicochemical and Rheological Properties

نویسندگانRasoul Niknam, Mohammad Mousavi, Hossein Kiani
نشریهFood and Bioprocess Technology
نوع مقالهOriginal Research
تاریخ انتشار2020-5-1
رتبه نشریهISI
نوع نشریهچاپی
کشور محل چاپایالات متحدهٔ امریکا

چکیده مقاله