برنامه درسی

لیست برنامه های درسی

عنوان صنایع بسته بندی
مقطع تحصیلی کارشناسی
زمان برگزاری سه شنبه 12-10
مکان برگزاری کلاس 0/4
تعداد واحد ۲
پیش نیاز درس

بهداشت و صنایع گوشت

نحوه ارزیابی

امتحانات کلاسی

امتحان پایان ترم

روش تدریس

حضوری پاورپوینت

زمان بندی و نحوه ارائه درس

کلاس های نظری سه شنبه 12-10

منابع

اصول بسته بندی میر نظامی ضیابری

تکنولوژی بسته بندی مواد غذایی: ناصر صداقت

تکنولوژی های نوین بسته بندی نوشین مردافکن

طرح درس

جلسه 1: تاریخچه و مقدمه ای بر بسته بندی مواد غذایی

جلسه 2: بسته بندی MAP

جلسه 3 تا 8: معرفی انواع مواد اولیه در بسته بندی: فلزات، شیشه، کاغذ، پلاستیک در بسته بندی ها

جلسه 9: انواع لاک و پوشش ها بر فلزات

جلسه 10 تا 12: انواع بسته بندی ها برای محصولات گوشتی شامل مرغ، گوشت قرمز و ماهی و انواع دستگاه بسته بندی

هدف از طرح درس

آشنایی با انواع بسته بندی ها، پوشش های خوراکی در بسته بندی مواد غذایی و ...

توضیحات

ندارد

عنوان صنایع بسته بندی مواد غذایی
مقطع تحصیلی دكتری حرفه ای
زمان برگزاری دوشنبه 12- و چهارشنبه 10-8
مکان برگزاری کلاس 0/2
تعداد واحد ۱
نحوه ارزیابی

امتحانات کلاسی

امتحان پایان ترم

روش تدریس

حضوری

پاورپوینت

زمان بندی و نحوه ارائه درس

کلاس نظری 12-10

منابع

اصول بسته بندی میر نظامی ضیابری

تکنولوژی بسته بندی مواد غذایی: ناصر صداقت

تکنولوژی های نوین بسته بندی نوشین مردافکن

طرح درس

جلسه 1: تاریخچه و مقدمه ای بر بسته بندی مواد غذایی

جلسه 2: بسته بندی MAP

جلسه 3 تا 5: معرفی انواع مواد اولیه در بسته بندی: فلزات، شیشه، کاغذ، پلاستیک در بسته بندی ها و انواع لاک و پوشش ها بر فلزات

جلسه 6 تا 8: انواع بسته بندی ها برای محصولات گوشتی شامل مرغ، گوشت قرمز و ماهی و انواع دستگاه بسته بندی

هدف از طرح درس

آشنایی با انواع بسته بندی ها، پوشش های خوراکی در بسته بندی مواد غذایی و ...

توضیحات

ندارد

عنوان اصول نگهداری مواد غذایی
مقطع تحصیلی کارشناسی
زمان برگزاری دوشنبه 12-10 و سه شنبه 10-8
مکان برگزاری کلاس 0/3
تعداد واحد ۳
پیش نیاز درس

باکتری شناسی

شیمی و بیوشیمی مواد غذایی

نحوه ارزیابی

امتحانات کلاسی

امتحان پایان ترم

روش تدریس

حضوری پاورپوینت

زمان بندی و نحوه ارائه درس

کلاس های نظری سه شنبه و 10-8 و دوشنبه 12-10

منابع

اصول نگهداری مواد غذایی دکتر فاطمی

اصول نگهداری مواد غذایی حمزه شهراسبی

میکروبیولوژی مواد غذایی ویلیام فریزر(سید علی مرتضوی: ترجمه)

میکروبیولوژی غذایی مدرن جیمز ام جی(سید علی مرتضوی:ترجمه)

طرح درس

جلسه 1تا 3: عوامل موثر بر رشد میکروارگانیسم ها(عوامل درونی و بیرونی)

جلسه 4: تعریف فساد و انواع آن

جلسه5  تا پایان انواع مختلف روش های نگهداری شامل مباحث زیر به تفکیک در جلسات مختلف مطرح می شود:

دمای پایین

انجماد

خشک کردن

دود دهی

روش های حرارتی

تخمیر، تغلیظ

افزودنی ها

اشعه

فشار

امواج

نگهدارنده های طبیعی

بسته بندی وکیوم و MAP

 

هدف از طرح درس

آشنایی با روش های مختلف نگهداری مواد غذایی شامل: دمای پایین، دمای بالا، امواج، خشک کردن، انجماد، تغلیظ، فشار بالا، بسته بندی وکیوم و ....

توضیحات

ندارد

عنوان کنترل کیفی و بهداشتی مواد غذایی
مقطع تحصیلی دكتری حرفه ای
زمان برگزاری شنبه 12- و سه شنبه 18-1414
مکان برگزاری کلاس 1/2
تعداد واحد ۲
پیش نیاز درس

بیوشیمی 2

نحوه ارزیابی

امتحانات کلاسی

امتحان پایان ترم

روش تدریس

حضوری

پاورپوینت

زمان بندی و نحوه ارائه درس

کلاس نطری شنبه 12-10

کلاس عملی هر هفته آزمایشگاه کنترل شیمیایی

جلسه 1: مقدمه شیمی مواد غذایی و مبحث آب

جلسه 2 و 3: مبحث کربوهیدرات ها

جلسه 4 و 5: مبحث لیپیدها

جلسه 6 و 7: پروتئین ها

جلسه 8:مواد معدنی و ویتامین ها

منابع

شیمی مواد غذایی دکتر حسن فاطمی

شیمی کربوهیدرات های مواد غذایی،  دکتر جبلی

فشرده شیمی مواد غذایی دکتر قنبرزاده

کنترل کیفی و آزمایشات شیمی مواد غذایی ویدا پروانه

طرح درس

جلسه 1: مقدمه شیمی مواد غذایی و مبحث آب

جلسه 2و 3: مبحث کربوهیدرات ها

جلسه 4 و 5: مبحث لیپیدها

جلسه 6 و 7: پروتئین ها

جلسه 8:مواد معدنی و ویتامین

مقدمه ای بر شیمی مواد غذایی و ترکیبات اصلی تشکیل دهنده مواد غذایی(شامل آب، لیپید، پروتئین، کربوهیدرات، ویتامین و مواد معدنی)

مبحث آب: مقدار آب مواد غذایی مختلف، نقش آب در مواد غذایی، انواع آب شامل لایه آب جدبی؛ منتشر و آزاد و مشخصات و ویژگی های آنها، ارتباط آب و فساد مواد غذایی، نمودار فعالیت آبی و واکنش های مختلف(اکسیداسیون، میلارد، قهوه ای شدن انزیمی، رشد میکروارگانیسم ها)

پروتئین: مقدار آن در مواد غذایی، علت تنوع پروتدین ها، ساختمان کلی پروتئین ها، ساختار اسید های آمینه، فاکتورهای ارزیابی تغذیه ای پروتدین ها، عملکرد پروتئین ها، طبقه بندی پروتئین ها به سه دسته ساده، مرکب و اشتقاقی، ساختار اول تا چهارم پروتئین ها، دناتوراسیون پروتئین ها و عوامل موثر بر آن، واکنش میلارد، پروتئین های مواد غذایی مختلف از جمله گوشت، شیر و تخم مرغ

لیپیدها: ساختمان لیپیدها، طبقه بندی کلی لیپیدها, منابع چربیف خصوصیات فیزیکی و شیمیایی لیپیدها، هیدرولیز و صابونی شدن در لیپیدها، پلی مورفیسم، فسفولیپید، دو تیپ اکسیداسیون در لیپید ها 

مبحث کربوهیدرات ها: مقدار کربوهیدرات در مواد غذایی، نقش سلامتی بخش کربوهیدرات در بدن، خواص فیزیکی قندها(کربن نامتقارن، حلقوی شدن، ایزومر، اپیمر و انانتیومر، موتوروتاسیون)، خواص شیمیایی قندها(اکسیداسیون و احیا، قار گرفتن تحت اثر اسید و قلیا، میلارد، ایجاد قندآمینی، ایجاد گلیکوزید)،الیگوساکارید، دی ساکارید و پلی ساکارید های رایج از جمله سلولز، نشاسته و گلیکوژن

هدف از طرح درس

آشنایی با مباحث آب، لیپید، پروتئین، کربوهیدرات، ویتامین ها و مواد معدنی در مواد غذایی

توضیحات

ندارد

عنوان کنترل شیمیایی مواد غذایی
مقطع تحصیلی کارشناسی ارشد
زمان برگزاری دوشنبه و یکشنبه 16-14
مکان برگزاری کلاس 1/2
تعداد واحد ۳
پیش نیاز درس

ندارد

نحوه ارزیابی

امتحانات کلاسی

امتحان پایان ترم

روش تدریس

حضوری

پاورپوینت

زمان بندی و نحوه ارائه درس

کلاس عملی هر هفته آزمایشگاه کنترل شیمی

کلاس نظری دوشنبه 16-14

منابع

Food allergy and intolerance.saunders publication.Brotoff

Food.the chemistry of its component.Coultate

شیمی مواد غذایی حسن فاطمی

طرح درس

جلسه  2و1.آشنایی با انالیز خطر و تشخیص خطر مواد شیمیایی و HACCP

جلسه 4و 3.باقیمانده های دارویی

جلسه 5 و 6. مایکوتوکسین ها

جلسه 7 و 8. افزودنی های غذایی

جلسه 9 و 10. رنگ های غذایی

جلسه11 و 12.غذاهای اشعه دیده

هدف از طرح درس

آشنایی با انالیز خطر و تشخیص خطر مواد شیمیایی، باقیمانده های دارویی، مایکوتوکسین ها، افزودنی های غذایی،رنگ های غذایی، غذاهای اشعه دیده

توضیحات

ندارد

عنوان کنترل شیمیایی مواد غذایی
مقطع تحصیلی کارشناسی
زمان برگزاری شنبه 10 تا 12
مکان برگزاری دانشکده دامپزشکی، کلاس 01
تعداد واحد ۳
پیش نیاز درس

شیمی و بیو شیمی مواد غذایی

اصول نگهداری مواد غذایی

نحوه ارزیابی

امتحان میان ترم

امتحان پایانی

روش تدریس

حضوری

با استفاده از پاورپوینت

زمان بندی و نحوه ارائه درس

کلاس های عملی هر هفته در آزمایشگاه شیمی مواد غذایی تششکیل گردید

کلاس های نظری: شنبه 10 تا 12 و طبق زمان بندی اشاره شده:

جلسه 1 و 2:گوشت و رخداد صلابت نعشی در آن

جلسه 3 : تغییرات آنزیمی در گوشت و فرآورده های گوشتی

جلسه 4،5: رنگ گوشت، تغییرات میوگلوبین گوشت

جلسه 6 و 7: افزودنی های گوشت و مواد غذایی شامل رنگ ها، شیرین کننده ها، امولسیون کننده ها، پایدار کننده ها، طعم دهنده ها، آنتی اکسیدان ها

جلسه 8 و 9: میکروبیولوژی گوشت، رخداد انواع فساد در گوشت

جلسه 10. استفاده از آنتی بیوتیک ها و ترکیبات ضدقارچی در مواد غذایی

جلسه 11 : صلابت نعشی و فساد در آبزیان

جلسه 12: انواع ترکیبات ازته ناشی از فساد در گوشت و فرآورده گوشتی

منابع

شیمی مواد غذایی حسن فاطمی

علوم و صنایع گوشت دکتر نوردهر رکنی

روش های آزمون گوشت و فرآورده های گوشتی دکتر شکر فروش و نصیری زاده

کتاب علم گوشت رامین خاکسار

شیمی گوشت و خصوصیات فیزیکوشیمیایی فرآورده های گوشتی. ندا مفتون آزاد

طرح درس

جلسه 1 و 2 و 3:گوشت و رخداد صلابت نعشی در آن

جلسه 4 : تغییرات آنزیمی در گوشت و فرآورده های گوشتی

جلسه 5 و 6: رنگ گوشت، تغییرات میوگلوبین گوشت

جلسه 7 تا 9: افزودنی های گوشت و مواد غذایی شامل رنگ ها، شیرین کننده ها، امولسیون کننده ها، پایدار کننده ها، طعم دهنده ها، آنتی اکسیدان ها

جلسه 11 و 12:میکروبیولوژی گوشت، رخداد انواع فساد در گوشت

جلسه 13. استفاده از آنتی بیوتیک ها و ترکیبات ضدقارچی در مواد غذایی

جلسه 14 : صلابت نعشی و فساد در آبزیان

جلسه 15 و 16: انواع ترکیبات ازته ناشی از فساد در گوشت و فرآورده گوشتی

گوشت: ساختمان گوشت، ترکیبات گوشت(شامل آب، مواد معدنی، پروتئین، آنزیم،مواد ازته غیر پروتئینی،چربی، قند و ویتامین) انواع پروتئین های گوشت(سارکوپلاسمی، میوفیبریلی، پیوندی)،انواع آنزیم ها در گوشت، صلابت نعشی، مسیر تجزیه گلیکوژن، نقش اسید لاکتیک، عوامل موثر بر رخداد جمود نعشی(تاثیر مثبت و منفی)، ph نهایی گوشت، تردی گوشت، آنزیم گوشت، آنزیم موثر بر تردی

علت رنگ گوشت، رنگ گوشت فرآورده خام عمل آمده، فرآورده گوشتی حرارت دیده، گوشت پخته

مواد افزودنی در گوشت و فرآورده های گوشتی و مواد غذایی شامل: نمک طعام، املاح اسید خوراکی، فسفاتها، امولسیفایر، اتصال دهنده، پرکننده، چاشنی و ادویه جات، نیتریت و نیترات، شکر، اسید آسکوربیک، MSG،اتصال دهنده ها، گلوکونودلتا لاکتون

میکروبیولوژی گوشت،عوامل موثر بر رشد میکروارگانیسم ها در گوشت(ویژگی های فیزیکی و شیمیایی گوشت)،انواع کلی فساد گوشت(هوازی و بی هوازی)، رخداد فساد در گوشت توسط میکروارگانیسم های مختلف شامل مخمر کپک باکتری ها

کاربرد آنتی بیوتیک ها در درمان دام و در گوشت، کاربرد ترکیبات ضدقارچی در گوشت و فرآورده های گوشتی

رخداد جمود پس از مرگ در آبزیان، فرآیند اتولیز در آبزیان و تغییرات در نوکلئوتید، پروتئین و ترکیبات نیتروزن دار غیر پروتئینی و تولید تری متیل آمین

 

 

هدف از طرح درس

آشنایی با ساختار گوشت، جمود نعشی، آنزیم های گوشت، افزودنی های مجاز، رنگ گوشت و ....

توضیحات

ندارد

عنوان شیمی مواد غذایی
مقطع تحصیلی کارشناسی
زمان برگزاری دوشنبه 12-10
مکان برگزاری دانشکده دامپزشکی، کلاس1/3
تعداد واحد ۲
پیش نیاز درس

بیوشیمی عمومی

نحوه ارزیابی

امتحانات کلاسی

امتحان پایان ترم

روش تدریس
 

حضوری - پاورپوینت
زمان بندی و نحوه ارائه درس

کلاس های عملی در آزمایشگاه و هر هفته تشگیل گردید

کلاس های نظری 8 جلسه (1 واحد نظری) و با زمان بندی زیر برگزار گردید:

جلسه 1: مقدمه شیمی مواد غذایی و مبحث آب

جلسه 2و 3: مبحث کربوهیدرات ها

جلسه 4 و 5: مبحث لیپیدها

جلسه 6 و 7: پروتئین ها

جلسه 8:مواد معدنی و افزودنی ها

منابع

شیمی مواد غذایی دکتر حسن فاطمی

شیمی کربوهیدرات های مواد غذایی،  دکتر جبلی

فشرده شیمی مواد غذایی دکتر قنبرزاده

کنترل کیفی و آزمایشات شیمی مواد غذایی ویدا پروانه

 

طرح درس

جلسه 1: مقدمه شیمی مواد غذایی و مبحث آب

جلسه 2و 3: مبحث کربوهیدرات ها

جلسه 4 و 5: مبحث لیپیدها

جلسه 6 و 7: پروتئین ها

جلسه 8:مواد معدنی و افزودنی ها

مقدمه ای بر شیمی مواد غذایی و ترکیبات اصلی تشکیل دهنده مواد غذایی(شامل آب، لیپید، پروتئین، کربوهیدرات، ویتامین و مواد معدنی)

مبحث آب: مقدار آب مواد غذایی مختلف، نقش آب در مواد غذایی، انواع آب شامل لایه آب جدبی؛ منتشر و آزاد و مشخصات و ویژگی های آنها، ارتباط آب و فساد مواد غذایی، نمودار فعالیت آبی و واکنش های مختلف(اکسیداسیون، میلارد، قهوه ای شدن انزیمی، رشد میکروارگانیسم ها)

پروتئین: مقدار آن در مواد غذایی، علت تنوع پروتدین ها، ساختمان کلی پروتئین ها، ساختار اسید های آمینه، فاکتورهای ارزیابی تغذیه ای پروتدین ها، عملکرد پروتئین ها، طبقه بندی پروتئین ها به سه دسته ساده، مرکب و اشتقاقی، ساختار اول تا چهارم پروتئین ها، دناتوراسیون پروتئین ها و عوامل موثر بر آن، واکنش میلارد، پروتئین های مواد غذایی مختلف از جمله گوشت، شیر و تخم مرغ

لیپیدها: ساختمان لیپیدها، طبقه بندی کلی لیپیدها, منابع چربیف خصوصیات فیزیکی و شیمیایی لیپیدها، هیدرولیز و صابونی شدن در لیپیدها، پلی مورفیسم، فسفولیپید، دو تیپ اکسیداسیون در لیپید ها 

مبحث کربوهیدرات ها: مقدار کربوهیدرات در مواد غذایی، نقش سلامتی بخش کربوهیدرات در بدن، خواص فیزیکی قندها(کربن نامتقارن، حلقوی شدن، ایزومر، اپیمر و انانتیومر، موتوروتاسیون)، خواص شیمیایی قندها(اکسیداسیون و احیا، قار گرفتن تحت اثر اسید و قلیا، میلارد، ایجاد قندآمینی، ایجاد گلیکوزید)،الیگوساکارید، دی ساکارید و پلی ساکارید های رایج از جمله سلولز، نشاسته و گلیکوژن

 

هدف از طرح درس

آشنایی با مباحث آب، لیپید، پروتئین، کربوهیدرات، ویتامین ها و مواد معدنی در مواد غذایی

توضیحات

واحد فوق برای دانشجویان ورودی 99 و 1401 علوم آزمایشگاهی تدریس شد

عنوان بهداشت و صنایع کنسروسازی
مقطع تحصیلی کارشناسی
زمان برگزاری دوشنبه 18-16
مکان برگزاری کلاس 0/1
تعداد واحد ۲
پیش نیاز درس

زراعت و باغبانی

اصول نگهداری مواد غذایی

نحوه ارزیابی

امتحانات میان ترم و پایانی

روش تدریس

حضوری

پاورپوینت

زمان بندی و نحوه ارائه درس

جلسه نظری ساعت 18-16 روزهای دوشنبه

منابع

صنایع کنسروسازی(اصول و کاربردها): دکتر جواد حصاری

طرح درس

جلسه 1: تاریخچه کنسروسازی و مقدمه ای بر ایجاد فساد در کنسروها

جلسه 2تا 4: اصول و مراحل کنسروسازی:مواد اولیه- حمل و نقل، تمیز کردن، سورتینگ، پوشت گیری و خرد کردن،آنزیمی بری، پرکرد ن در طروف، اگزاستینگ، در بندی و ...

جلسه 5: فرآیند های حرارتی در کنسروسازی

جلسه 6 تا 8: میکروارگانیسم های آلوده کننده فرآورده های کنسروی

هدف از طرح درس

آشنایی با روش های تهیه کنسرو و میکروارگانیسم های شاخص در فساد کنسروها

توضیحات

ندارد

عنوان شیمی و بیوشیمی مواد غذایی
مقطع تحصیلی کارشناسی
زمان برگزاری شنبه 10-8
مکان برگزاری کلاس 0/3
تعداد واحد ۳
پیش نیاز درس

بیوشیمی

نحوه ارزیابی

امتحانات کلاسی و پایان ترم

روش تدریس

حضوری و پاورپوینت

زمان بندی و نحوه ارائه درس

جلسات عملی هر هفته در آزمایشگاه کنترل شیمیایی مواد غذایی

جلسات نظری هر هفته 10-8

منابع

شیمی مواد غذایی دکتر حسن فاطمی

شیمی کربوهیدرات های مواد غذایی،  دکتر جبلی

فشرده شیمی مواد غذایی دکتر قنبرزاده

کنترل کیفی و آزمایشات شیمی مواد غذایی ویدا پروانه

طرح درس

 

جلسه1 تا 3: مبحث کربوهیدرات ها

جلسه 4 تا 6: مبحث لیپیدها

جلسه 7 تا 9: پروتئین ها

جلسه 10:آنزیم ها/تغییرات بیوشیمیایی پس از مرگ

جلسه 11 و 12: اجزای تشکیل دهنده شیر و ساختمان انها

جلسه 13 و 14: اجزای تشکیل دهنده گوشت و ساهتمان آنها

جلسه 15 و 16: خواص تکنولوژیک شیر و گوشت

مقدمه ای بر شیمی مواد غذایی و ترکیبات اصلی تشکیل دهنده مواد غذایی(شامل آب، لیپید، پروتئین، کربوهیدرات، ویتامین و مواد معدنی)

مبحث آب: مقدار آب مواد غذایی مختلف، نقش آب در مواد غذایی، انواع آب شامل لایه آب جدبی؛ منتشر و آزاد و مشخصات و ویژگی های آنها، ارتباط آب و فساد مواد غذایی، نمودار فعالیت آبی و واکنش های مختلف(اکسیداسیون، میلارد، قهوه ای شدن انزیمی، رشد میکروارگانیسم ها)

پروتئین: مقدار آن در مواد غذایی، علت تنوع پروتدین ها، ساختمان کلی پروتئین ها، ساختار اسید های آمینه، فاکتورهای ارزیابی تغذیه ای پروتدین ها، عملکرد پروتئین ها، طبقه بندی پروتئین ها به سه دسته ساده، مرکب و اشتقاقی، ساختار اول تا چهارم پروتئین ها، دناتوراسیون پروتئین ها و عوامل موثر بر آن، واکنش میلارد، پروتئین های مواد غذایی مختلف از جمله گوشت، شیر و تخم مرغ

لیپیدها: ساختمان لیپیدها، طبقه بندی کلی لیپیدها, منابع چربیف خصوصیات فیزیکی و شیمیایی لیپیدها، هیدرولیز و صابونی شدن در لیپیدها، پلی مورفیسم، فسفولیپید، دو تیپ اکسیداسیون در لیپید ها 

مبحث کربوهیدرات ها: مقدار کربوهیدرات در مواد غذایی، نقش سلامتی بخش کربوهیدرات در بدن، خواص فیزیکی قندها(کربن نامتقارن، حلقوی شدن، ایزومر، اپیمر و انانتیومر، موتوروتاسیون)، خواص شیمیایی قندها(اکسیداسیون و احیا، قار گرفتن تحت اثر اسید و قلیا، میلارد، ایجاد قندآمینی، ایجاد گلیکوزید)،الیگوساکارید، دی ساکارید و پلی ساکارید های رایج از جمله سلولز، نشاسته و گلیکوژن

هدف از طرح درس

آشنایی با مباحث آب، لیپید، پروتئین، کربوهیدرات، ویتامین ها و مواد معدنی در مواد غذایی

اشنایی با ویژگی های تکنولوژیک شیر، گوشت و اجزای ساختمانی آنها

توضیحات

ندارد

عنوان صنایع بسته بندی
مقطع تحصیلی کارشناسی
زمان برگزاری سه شنبه 16-14
مکان برگزاری کلاس 1/2
تعداد واحد ۲
پیش نیاز درس

بهداشت و صنایع غذایی 1 و 2

نحوه ارزیابی

امتحانات کلاسی

امتحان پایان ترم

روش تدریس

حضوری پاورپوینت

زمان بندی و نحوه ارائه درس

کلاس های نظری سه شنبه و 16-14

منابع

اصول بسته بندی میر نظامی ضیابری

تکنولوژی بسته بندی مواد غذایی: ناصر صداقت

تکنولوژی های نوین بسته بندی نوشین مردافکن

طرح درس

جلسه 1: تاریخچه و مقدمه ای بر بسته بندی مواد غذایی

جلسه 2: بسته بندی MAP

جلسه 3 تا 8: معرفی انواع مواد اولیه در بسته بندی: فلزات، شیشه، کاغذ، پلاستیک در بسته بندی ها

جلسه 9: انواع لاک و پوشش ها بر فلزات

جلسه 10 تا 12: انواع بسته بندی ها برای محصولات گوشتی شامل مرغ، گوشت قرمز و ماهی و انواع دستگاه بسته بندی

هدف از طرح درس

آشنایی با انواع بسته بندی ها، پوشش های خوراکی در بسته بندی مواد غذایی و ...

توضیحات

ندارد