برنامه درسی

بیوشیمی

متدهای آزمایشگاهی AOAC

جلسه اول- آشنایی با قوانین ایمنی و کار در آزمایشگاه

جلسه دوم-  روش های نمونه برداری و آماده سازی نمونه خوراکی

جلسه سوم : آشنایی با دستگاهای اندازه گیری وزن و حجم و دقت آنها

جلسه چهارم : آشنایی با دستگاه های آزمایشگاهی

جلسه پنج : سایه خشک کردن نمونه

 جلسه شش: روش های اندازگیری ماده خشک

جلسه هفت: آشنای با انواع آسیاب ها و آسیاب کردن و روش های نگهداری نمونه آزمایشگاهی

جلسه هشت: اندازگیری ماده خشک

جلسه نهم: اندازه گیر ی خاکستر و ماده آلی

جلسه ده: آزمایش تاثیر نوع ماده معدنی بر رنگ شعله و چرایی این موضوع

جلسه یازده: آماده سازی نمونه ها جهت اندازگیری سطوح کلسیم، سدیم باریم، لیتیوم و پتاسیم

جلسه دوازده: اندازه گیری عناصر معدنی با فلیم فتو متر

جلسه سیزده: اندازه گیری چربی خام

جلسه چهارده: استفاده از دستگاه تبخیر روتاری جهت جداسازی حلال آلی

جلسه پانزده : اندازگیری پروتئین

جلسه شانزده : اندازگیری ADF

جلسه هفده :   اندازگیری NDF

جلسه هجده: امتحان عملی

آشنایی دانشجو با روش های آنالیز تقربی مواد غذایی در آزمایشگاه

تغذیه دام

کتاب پرورش گوسفند تالیف دکتر سیاه منصور

کتاب پرورش گوسفند ترجمه دکتر  مرتضی عزت پور

جلسه اول- مقدمه ای بر پروش گوسفند

جلسه دوم-  آشنایی با نژادهای ایرانی

جلسه سوم : آشنایی با نژاد های خارجی

 جلسه چهار : ریخت شناسی گوسفند گوشتی

جلسه پنج : تعیین سن گوسفند و خصوصیات فنوتیپی گوسنفد

جلسه شش : انتخاب میش برای گله

جلسه هفت : انتخاب قوچ گله و خصوصیات ظاهری قوچ ایدال

جلسه هشت: زایمان میش و مدیریت زایمان

جلسه نهم:: پرورش بره

جلسه ده : جیره نویسی برای میش و قوچ

جلسه یازده : جیره نویسی برای میش

جلسه دوازده : واکسیناسیون و بیماری های رایج

جلسه سیزده : مقابله با بیماری های انگلی

جلسه چهارده : ساختمان و تاسیسات پرورش گوسفند

جلسه پانزده : مدیریت اقتصادی گله

جلسه شانزده: تعیین زمان فروش، کشتار و کیفیت گوشت

جلسه هفده: امتحان کتبی

آشنایی دانشجو با روش اقتصادی پرورش گوسفند و متدهای نگهداری و ازدیاد صنعتی

تغذیه دام

کتاب پرورش گوسفند دکتر سیاه منصور

جلسه اول- مقدمه ای بر پروش گوسفند

جلسه دوم-  آشنایی با نژادهای ایرانی از نظر خصوصیات فنوتیپی

جلسه سوم : ارزیابی عملی گوسفند

 جلسه چهار : تعیین سن دام با استفاده از دندان ها

جلسه پنج : تزریق واکسن

جلسه شش : تزریق دارو

جلسه هفت : سیدر گذاری

جلسه هشت: بلوس خوراندن و داروی ضد انگل

جلسه نهم:: پرورش بره  و مدیریت در زمان زایمان

جلسه ده : تهیه علوفه خشک و انبارداری

جلسه یازده : تهیه جیره کاملا مخلوط

جلسه دوازده : سم چینی

جلسه سیزده : حمام ضد کنه

جلسه چهارده : تعیین خصوصیات قوچ گله و انتخاب عملی قوج

جلسه پانزده : تعیین خصوصیات و انتخاب عملی میش

جلسه شانزده: بازدید از دامداری صنعتی

جلسه هفده: امتحان عملی

آشنایی دانشجو با روش عملی پرورش و مدیریت صنعتی گله های گوسفند و پرورش بره و قوچ

مجلات زنبور عسل
Journal of Apicultural Science

Journal of Apicultural Research

هر جلسه یک مقاله چاپ اخیر ژورنالهای Journal of Apicultural Science و Journal of Apicultural Research مورد بررسی قرار گرقته و یافته های اخیر در انها بررسی می شود

بررسی یافتهای بروز و جدید در صنعت زنبورداری دنیا

تغذیه دام، اصلاح دام

پرواربندی گاو و گوساله: تولید گوشت با استفاده از علوفه‌های سیلوشده و ذخیره شده  تالیف دکترمسعود  هاشمی

اصول پرواربندی گوسفند تالیف احمد صلاحی

جلسه اول- مقدمه ای بر تعریف پرواربندی

جلسه دوم- مزایای پرواربندی

جلسه سوم- دلایل عدم توازن بین تقاضا و تولید گوشت

جلسه چهار-نواع نژاد گاو گوشتی نژاد های خارجی و ایرانی

جلسه پنج- درجه بندی محصولات گوشتی

جلسه  شش-پروار بندی گوساله

جلسه هفت- انتخاب گوساله برای پروار در ایران

جلسه هشت- پرورش گوساله در مراتع

جلسه نه- پرورش گوساله در جایگاه

جلسه ده- پرورشگاه های خارج شده از گله(گله های حذفی)

جلسه یازده- عوامل تاثیر گذار برای رشد دام

جلسه دوازده- اثر تغذیه بر رشد

جلسه سیزده- اثر تغذیه در رشد اعضای بدن

جلسه چهارده- بررسی منحنی نمو

جلسه پانزده- پدیده رشد جبرانی و پیش رسی  در گاو گوشتی

جلسه شانزده- مشخصات قسمتهای مختلف بدن در دام گوشتی

جلسه هفده- دام های گوشتی ماهیچه مضاعف

آشنایی دانشجویان با نژادهای دام گوشتی و نحوه انتخاب دام مناسب جهت پروار بندی و ایجاد توانایی علمی و عملی جهت پروار بندی صحیح و اقتصادی

تغذیه دام، اصلاح دام

کار در فارم تحقیقاتی و یادگیری نحوه پرورش و مراقبت از دامهای در حال رشد

جلسه اول- معرفی دام ها و نژادها

جلسه دوم-  آشنایی با نژادهای ایرانی از نظر خصوصیات فنوتیپی

جلسه سوم : ارزیابی عملی دام گوشتی

 جلسه چهار : تعیین سن دام با استفاده از دندان ها

جلسه پنج : تزریق واکسن

جلسه شش : تزریق دارو

جلسه هفت : وزن کشی  هفتگی دام ها

جلسه هشت: بلوس خوراندن و داروی ضد انگل

جلسه نهم:: شماره زنی دام ها

جلسه ده : تهیه علوفه خشک و انبارداری

جلسه یازده : تهیه جیره کاملا مخلوط

جلسه دوازده : سم چینی

جلسه سیزده : خوراندن داروی ضد نفخ

جلسه چهارده : تعیین خصوصیات دام پیش رس

جلسه پانزده : استفاده از جیره رشد جبرانی در دامهای ضعیف

جلسه شانزده: بازدید از دامداری صنعتی

جلسه هفده: امتحان عملی

شیمی آلی، شیمی عمومی

بیوشیمی عمومی تالیف دکتر پروین پاسالار

دام گوشتی

جلسه اول- مقدمه ای بر تعریف پرواربندی

جلسه دوم- مزایای پرواربندی

جلسه سوم- دلایل عدم توازن بین تقاضا و تولید گوشت

جلسه چهار-نواع نژاد گاو گوشتی نژاد های خارجی و ایرانی

جلسه پنج- درجه بندی محصولات گوشتی

جلسه  شش-پروار بندی گوساله

جلسه هفت- انتخاب گوساله برای پروار در ایران

جلسه هشت- پرورش گوساله در مراتع

جلسه نه- پرورش گوساله در جایگاه

جلسه ده- پرورشگاه های خارج شده از گله(گله های حذفی)

جلسه یازده- عوامل تاثیر گذار برای رشد دام

جلسه دوازده- اثر تغذیه بر رشد

جلسه سیزده- اثر تغذیه در رشد اعضای بدن

جلسه چهارده- بررسی منحنی نمو

جلسه پانزده- پدیده رشد جبرانی و پیش رسی  در گاو گوشتی

جلسه شانزده- مشخصات قسمتهای مختلف بدن در دام گوشتی

جلسه هفده- دام های گوشتی ماهیچه مضاعف

بیوشیمی

جلسه اول- آب و خصوصیات آن

جلسه دوم- pH، تعادل اسید و باز و نقش آن در بدن

جلسه سوم- تامپون یا بافر و نقش آن در بدن

جلسه چهار-کربوهیدرات ها و طبقه بنذی آن

جلسه پنج- پلی ساکاریدها و انواع آن

جلسه  شش-ایزومری

جلسه هفت- متابولیسم کربوهیدرات ها : اکسیداسیون بی هوازی

جلسه هشت- متابولیسم کربوهیدرات ها : اکسیداسیون هوازی (چرخه گلیکولیز)

جلسه نه- مسیر پنتوز فسفات

جلسه ده- سیکل کوری

جلسه یازده- چرخه کربس

جلسه دوازده- نقش چرخه کربس

جلسه سیزده- زنجیره انتقال الکترون

جلسه چهارده- نتقال غیرمستقیم NADH سیتوزولی به داخل میتوکندری برای اکسیداسیون با سیستم‌ شاتل

جلسه پانزده- گلوکونئوژنز

جلسه شانزده- لیپیدها یا چربی ها

جلسه هفده- انواع اسیدهای چرب

جلسه هجده- امتحان میان ترم

جلسه نوزده- کاروتنوئیدها

جلسه بیست- تجزیه لیپیدها (لیپولیز)

جلسه بیست و یک- املاح صفراوی

جلسه بیست دو-تری گلیسرید و فسفولیپید

جسلسه بیست و سه- اجزاء دیواره سلولی

جلسه بیست و چهار-سیدهای آمینه و پروتئین‌ها

جلسه بیست و پنج- انواع اسیدهای آمینه و اسیدهای آمینه ضروری

جلسه بیست و شش - پـِپتیدها و پتیدهای مهم طبیعی در بدن

جلسه بیست و هفت- ساختارهای پروتئین‌ها

کسب اطلاعات در رابطه با واکنش های بیوشیمیایی داخل بدن و مسیرهای تولید و مصرف انرژی و ساخت قندها ، پروتئین ها و چربی ها در بدن

تغذیه دام، اصول جیره نویسی

جیره نویسی دام و طیور تالیف دکتر علی رضا صفامهر

جلسه اول- مقدمه ای بر خوراک دادن دام و آنالیز مواد خوراکی

جلسه دوم- استانداردهای تغذیه ای، تاریخچه، کاربرد و اهمیت آن

جلسه سوم- اهمیت تنظیم انرژی

جلسه چهار- تغذیه پروتئین و چربی در دام

جلسه پنج-  تنظیم جیره و محدودیت های مصرف مواد خوراکی

جلسه  شش- توضیح منحنی تولید گاو شیری و نکات کلیدی در جیر نویسی

جلسه هفت- اهمیت مدیریت  تغذیه ای دوره انتقال در گاو شیری

جلسه هشت- بالانس آنیون کاتیون جیره و روش مدیریت آن

جلسه نه- استفاده از بالانس آنیون کاتیون در جلوگیری از تب شیر

جلسه ده- ترکیبات ضد تغذیه ای موجود در اقلام غذاایی دام موثر بر سلامت دام

آموزش نکات کلیدی در جیره نویسی برای دام های سبک و سنکین جهت بهبود عملکرد دام و افزایش سلامت دام های پر تولید

اصول جیره نویسی

نرم افزار جیره نویسی دام سبک

نرم افزار جیره نویسی feed

نرم افزر جیره نویسی NRC

جلسه اول- آشنایی با نرم افزارهای جیره نویسی  دام سبک و سنگین

جلسه دوم- آموزش جیره نویسی با نرم افزار  feed بخش یک: اقلام غذایی

جلسه سوم- آموزش جیره نویسی با نرم افزار  feed بخش دو: انواع حیوانات جهت جیره نویسی

جلسه چهار- آموزش جیره نویسی با نرم افزار  feed بخش سه: جیره نویسی

جلسه پنج- پروژه جیره نویسی توسط دانشجویان و رفع مشکلات آنها

جلسه  شش-بررسی جیره نوشته شده توسط دانشجویان در نرم افزار feed و تفسیر نکات مهم جیره نویسی

جلسه هفت- آموزش جیره نویسی با نرم افزار  دام سبک بخش یک: اقلام غذایی

جلسه هشت- آموزش جیره نویسی با نرم افزار  دام سبک  بخش دو: انواع حیوانات جهت جیره نویسی

جلسه نه- آموزش جیره نویسی با نرم افزار  دام سبک بخش سه: جیره نویسی

جلسه ده- پروژه جیره نویسی با نرم افزار دام سبک توسط دانشجویان و رفع مشکلات آنها

جلسه یازده- بررسی جیره نوشته شده توسط دانشجویان در نرم افزار دام سبک و تفسیر نکات مهم جیره نویسی

جلسه دوازده- آموزش جیره نویسی با نرم افزار NRC بخش یک: اقلام غذایی

جلسه سیزده- آموزش جیره نویسی با نرم افزار  NRC بخش دو: انواع حیوانات جهت جیره نویسی

جلسه چهارده- آموزش جیره نویسی با نرم افزار NRC بخش سه: جیره نویسی

جلسه پانزده- پروژه جیره نویسی با نرم افزار NRC توسط دانشجویان و رفع مشکلات آنها

جلسه شانزده- بررسی جیره نوشته شده توسط دانشجویان در نرم افزار NRC و تفسیر نکات مهم جیره نویسی

جلسه هفده- بالانس آنیون و کاتیون جیره و جلوگیری از وقوع بیماری های متابولیسمی در دام در دوره انتقال با تنظیم جیره

آموزش اصولی و کاربردی جیره نویس برای دامهای سبک و سنگین با استفاده از نرم افزارهای جیره نوسیی و  توجه به راهکارهای علمی در جیره نویسی جهت بهبود عملکرد تولیدی دام و جلوگیری از بیماری های متابولیسمی با مدیریت بهینه جیره

تغذیه تکمیلی

مواد معدنی در تغذیه دام  ترجمه دکتر  رسول پیر محمدی

1- Major minerals and trace minerals

2- Regulation of fluid and electrolyte balance

3- Poultry feeding- major minerals

4- Sodium in Poultry and ruminants

5- Chloride in Poultry and ruminants

6- Salt in Poultry and ruminants

 7- Potassium in Poultry and ruminants feeding

8- Calcium in Poultry and ruminants feeding

9- Importance of Phosphorus in Poultry and ruminants feeding

10- Phytic Acid of Cereal Grains, Byproducts, and Oilseed Meals - Phytase – What Does it Do?

11- Manganese in Poultry and ruminants feeding

12- Magnesium in Poultry and ruminants feeding

13-Magnesium Supplementation in Broiler

14- Sulfur in animals

15- Ruminal metabolism of sulfur

16- mid-term exam

مجلات ISI بروز از ژورنال های Q1

Sessions

1- first paper title” Replacing the forage portion of the ration with triticale hay improves the performance of Holstein dairy cows”.  first session: abstract

2- first paper: introduction

3- first paper: methods and materials

4-first paper: results and discussion

5- second paper title “Forage sources in total mixed rations early in life influence performance, metabolites, and behavior of dairy calves”: abstract

6- second paper: introduction

7- second paper: methods and materials

8- second paper: results and discussion

9- third paper title “Effects of immersing Japanese quail eggs in various doses of riboflavin on reproductive, growth performance traits, blood indices and economics”: abstract

10- third paper: introduction

11- third paper: methods and materials

12- third paper: results and discussion

13- 4^th paper title “Assessment of probiotic Bacillus velezensis supplementation to reduce Campylobacter jejuni colonization in chickens”: abstract

14- 4^th paper: introduction

15- 4^th paper: methods and materials

16- 4^th paper: results and discussion

17- final exam

یادگیری لغات تخصصی و چگونگی مقاله نویسی انگلیسی و جمله های تخصصی و بیان آنها در مقالات انگلیسی به همراه ترجمه تخصصی متون انگلیسی

ندارد

 اصول طراحی ساختمان های پرورش دام تالیف فردین ژهبری و شهاب پایبند

جلسه اول- اهمیت طراحی صحیح ساختمان دام و طیور

جلسه دوم- طراحی ساختمان دام و طیور بر اساس اقلیم

جلسه سوم- طراحی ساختمان گاو شیری (سالن پرورش گوساله )

جلسه چهار- طراحی ساختمان گاو شیری (سالن پرورش تلیسه و گاو خشک )

جلسه پنج- طراحی ساختمان گاو شیری (گاو دوشا و اتاق تلقیح )

جلسه  شش-طراحی ساختمان گوساله پرواری و گاو گوشتی

جلسه هفت- طراحی ساختمان گوسفند داشتی و  دام مولد

جلسه هشت- طراحی ساختمان گوسفند پرواری

جلسه نه- طراحی ساختمان طیور گوشتی

جلسه ده- طراحی شاختمان و تاسیسات مرغ تخم گذار

جلسه یازده- طراحی ساختمان مرغ مادر

جلسه دوازده- طراحی ساختمان و تاسیسات انبار دان و محل آماده سازی جیره

جلسه سیزده- ساختار و طراحی انواع سیلوهای افقی و عمودی و رو زمینی

عملی

جلسه چهارده- پروژه نقشه کشی پلان موقعیت هر یک از ساختمان ها و تاسیسات مورد نیاز در یکی از دام های پرورشی

جلسه پانزده- پروژه نقشه کشی برش عرضی و طولی ساختمان های اصلی و تاسیسات مورد نیاز در یکی از دام های پرورشی

جلسه شانزده- بررسی پروژه های دانشجویی و و اصلاح ایرادات در نقشه های تحویلب دانشجویان

جلسه هفده- بازدید از ساختمان  و تاسیسات مرغ گوشتی

جلسه هجده- بازدید از ساختمان و تاسیسات مرغ تخمگذار

جلسه نوزده- بازدید از ساختمان و تاسیسات گاوداری شیری

جلسه بیست- بازدید از ساختمان و تاسیسات پرورش گوسفند و پرواربندی

جلسه بیست و یک – امتحان عملی

شناخت کامل دانشجویان از ساختمان ها و تاسیسات دام داری ها و مرغ داری ها و ارائه طرح صحیح و کارامد جهت صدور پروانه با توجیه اقتصادی و کاربری مناسب

کتاب رابطه دام و مرتع تالیف محسن شوکت فدائی

جلسه اول- تاریخچه ی استفاده از مراتع در ایران

جلسه دوم- تعریف مرتع و انواع مرتع

جلسه سوم- انواع مرتع بر اساس نوع پوشش گیاهى

جلسه چهار- انواع مرتع براساس فصل بهره بردارى

جلسه پنج- انواع مرتع براساس تولید و مرغوبیت علوفه

جلسه  شش- اهمیت مراتع

جلسه هفت- ارزش اقتصادی مراتع

جلسه هشت- پوشش گیاهی مراتع

جلسه نه- گیاهان خانواده گندمیان در مراتع

جلسه ده- گیاهان خانواده ی لگومینه

جلسه یازده- پراکنش گیاهان مرتعی

جلسه دوازده- فلور خزری (هیرکانی )

جلسه سیزده- فلور بلوچ

جلسه چهارده- فلور ایران تورانی

جلسه پانزده- مصارف گیاهان مرتعی

جلسه شانزده- گیاهان داروئی، علوفه ای و صنعتی در مراتع

جلسه هفده- وضعیت مراتع ایران و علل تخریب و انهدام مراتع

جلسه هجده- ترکیبات ضد تغذیه ای موجود در گیاهان مرتعی

آشنایی دانشجویان با انواع مراتع و گیاهان مرتعی ، فوائد تغذیه ای و داروئی گیاهان مرتعی. آشنایی با روش های اصولی استفاده از مراتع و حفظ مراتع و احیا مراتع

کتاب تغذیه دام نوین دکتر دانش مسگران

کتاب هضم و سوخت و ساز در نشخوارکنندگان دکتر دانش مسگران

جلسه اول- مقدمه ای بر اهمیت تغذیه در دام

جلسه دوم- اندام‌های دستگاه گوارش حیوانات تک معده ای و نشخوارکنندگان و کارکرد آنها

جلسه سوم- اکوسیستم شکمبه  و باکتری‌های آن

جلسه چهار- ‌اثرات متقابل بین میکروارگانیسم‌ها

جلسه پنج- هضم و متابولیسم چربی

جلسه  شش- هضم و متابولیسم نیتروژن

جلسه هفت- هضم و متابولیسم کربوهیدرات‌ها

جلسه هشت- دستکاری دستگاه گوارش در دام های پرورشی

جلسه نه- پروتئین جیره و فرآورده‌های تجریه‌ای

جلسه ده- اجزاء خوراک دام و نقش املاح معدنی در تغذیه دام

جلسه یازده- عوامل موثر بر مصرف مواد غذایی

جلسه دوازده- مصرف غذا در حیوانات غیرنشخوارکننده

جلسه سیزده- مصرف غذا در حیوانات نشخوارکننده

جلسه چهارده- فلور ایران تورانی

جلسه پانزده- مصارف گیاهان مرتعی

جلسه شانزده- آزمایشات ارزیابی تغذیه ای

جلسه هفده- ترکیب شیمیایی خوراک و طیف‌سنجی مادون قرمز

جلسه هجده- اندازه‌گیری قابلیت هضم به روش‌ های استاندارد

جلسه نوزده- منابع جایگزین اسیدهای آمینه و پروتئین ها در جیره

پیرو درس تغذیه دام موارد موثر در تغذیه دام و طیور و مکانیسم های هضم و متابولیسم و عوامل موثر بر آنها تدریس خواهد شد و راهکارهای بهبود در هضم و عملکرد حیوان بررسی خواهد شد