برنامه درسی

انتخاب عنوان مناسب برای سمینار با مشورت استاد راهنمای سمینار، جستجو در منابع علمی (کتب و مقالات)، جمع‌آوری مطالب مرتبط با موضوع سمینار، نحوه آماده‌سازی مطالب در نرم‌افزارهای مربوطه (word و powerpoint)، ارائه سمینار در حضور اعضای هیئت علمی و دانشجویان دانشکده دامپزشکی، ارزیابی سمینار بر اساس آیین‌نامه ارزیابی.

آشنایی با نحوه جمع‌آوری مطالب از منابع علمی و چگونگی اماده‌سازی مطالب جهت ارائه سمینار

عملیات: در درجه اول کار عملی در درمانگاه اختصاصی بیماری‌های طیور و پرندگان زینتی دانشکده که در حین انجام کار موارد زیر نیز آموزش داده شد:

آشنایی با چگونگی اخذ تاریخچه، پر کردن فرم اولیه اطلاعات از صاحب پرنده یا گله‌های طیور، نحوه صحیح معاینه، نمونه‌گیری، چگونگی انجام کالبدگشایی صحیح، نحوه رسیدن به تشخیص دقیق، آشنایی با نحوه عملی تجویز داروها و نسخه‌نویسی، آشنایی با آزمایشات بالینی و تفسیر نتایج آزمایشات.

آماده‌سازی و کسب تجربه رزیدنت‌ها جهت اداره علمی و کار در کلینیک‌های تخصصی طیور (صنعتی و زینتی) به منظور معاینه، تشخیص و درمان بیماری‌های طیور و پرندگان زینتی.

آشنایی با روش‌های مدیریت کلینیک و آزمایشگاه طیور صنعتی و زینتی، تکمیل فرم‌های اخذ اطلاعات از طیور صنعتی و پرندگان زینتی، آشنایی با روش‌های تکمیل فرم‌های آزمایشگاهی و ارسال نمونه به آزمایشگاههای تشخیص، آشنایی با تشکیل پرونده و بایگانی اسناد و مدارک دامپزشکی، آشنایی با مسائل و مشکلات عمده مدیریتی در پرورش طیور صنعتی و زینتی، ارائه توصیه‌های بهداشتی و مدیریتی به مرغداری‌های صنعتی و صاحبان پرندگان زینتی، آشنایی مقدماتی با روش‌های معاینه، مقیدسازی و نمونه‌برداری پرندگان.

تمرین دانشجویان در کلینیک و آزمایشگاه بیماریهای طیور و پرندگان زینتی با هدف کمک آنها برای کسب نقش دامپزشک کلینیسین زیر نظر بنده.

نظری: بیماری آنفلوانزا، برونشیت عفونی، لارنگوتراکئیت عفونی، بیماری نیوکاسل، رینوتراکئیت پرندگان، بیماری بورس عفونی، آرتریت ویروسی، بیماری مارک، بیماری لوکوز لمفوئید، آبله مرغان، آنسفالومیلیت طیور، کم‌خونی عفونی جوجه‌ها، سندرم کاهش تخم‌مرغ، انکلوژن بادی هپاتیت، عفونت ناشی از مایکوپلاسما گالی‌سپتیکم، عفونت ناشی از مایکوپلاسما سینوویه، عفونت‎های ناشی از اشریشیاکولای، کوریزای عفونی، وبای مرغان، عفونت ناشی از اورنیتوباکتریوم رینوتراکئاله، کلستریدیوز، سالمونلوز، کمپیلوباکتریوز، کوکسیدیوز، بیماریهای ناشی از انگلهای داخلی و خارجی، آسپرژیلوز، توبرکلوز، کلامیدیوز، اختلالات متابولیک، آسیت، سندرم مرگ ناگهانی، عوارض ناشی از سموم قارچی و شیمیایی.

عملی: آموزش اصول عملی چگونگی برخورد با مشکلات گله طیور صنعتی، اصول معاینه و نمونه‌برداری، اصول تشخیص بالینی و آزمایشگاهی، شیوه‌های درمان، پیشگیری و کنترل بیماریهای اختصاصی طیور.

آموزش تاریخچه، سبب‌شناسی، اپیدمیولوژی، پاتوبیولوژی، تشخیص، درمان، پیشگیری و کنترل بیماریهای اختصاصی طیور.

نظری: اهمیت صنعت طیور در جهان و ایران و دلایل گسترش آن، اقتصاد طیور، نژادها و تحولات جدید در زمینه اصلاح نژاد، شناسایی ساختمان بدن طیور، ساختمان تخم و مراحل تشکیل آن، ساختمان و تجهیزات جوجه‌کشی، مبانی مدیریت در واحدهای جوجه‌کشی، مراحل مختلف رشد جنین، شرایط اقلیمی و انواع ساختمان‌های پرورش طیور، تجهیزات و لوازم در سالنهای پرورش طیور، روشهای مختلف پرورش بهداشتی طیور، روشهای حفاظت زیستی در مزارع پرورش طیور، آماده‌سازی سالنهای پرورش، مدیریت پرورش گله‌های نیمچه گوشتی، مدیریت پرورش گله‌های نیمچه تخمگذار، مدیریت پرورش گله‌های مرغ تخمگذار تجاری، مدیریت پرورش گله‌های مادر.

عملی: عملیات جوجه‌کشی، عملیات در کارخانه جوجه‌کشی، آشنایی با تجهیزات و لوازم در سالنهای پرورش نیمچه گوشتی، آشنایی با تجهیزات و لوازم در سالنهای نگهداری مرغ تخمگذار، عملیات پاکسازی و آماده‌سازی در مرغداری، عملیات در یک مزرعه پرورش نیمچه گوشتی، عملیات در یک مزرعه تولید تخم‌مرغ، عملیات پیشگیری و واکسیناسیون در مرغداری، عملیات تهیه خوراک طیور.

آشنایی و فراگیری مبانی مدیریت و پرورش تجاری طیور

نظری: مقدمه، تاریخچه، جایگاه و کاربرد زیست‌فناوری در علوم دام و طیور، اهمیت شبیه‌سازی ژن و مبانی آن، ناقل‌های ژنتیکی، آنزیمهای تغییردهنده DNA، اهمیت و کاربرد فن PCR و مارکرهای مولکولی، همسان‌سازی ژن هدف در ناقل، لکه‌گذاری (Blotting)، تهیه شناساگر (Probe) و دورگه‌سازی، تهیه و کاربرد کتابخانه‌های ژنی و شناسایی و جداسازی ژن‌های هدف، روش‌های تعیین توالی بازها در DNA، آشنایی با سلول‌های بنیادی، روش‌های انتقال ژن به سلول‌های حیوانی با تأکید بر ریزتزریقی، روش‎های ارزیابی دام‌های تراریخت، جهش‌های جهت‌دار و مهندسی پروتئین (فرآیندهای جهش‌های جهت‌دار و تصادفی، تولید پروتئین‌های هترولوگوس در سلول‌های یوکاریوتی)، استفاده از سیستم باکتریایی در تولید فرآورده‌های تجاری (پروتئین‌های حیوانی مورد استفاده در صنعت فارماکولوژی، آنتی‌بیوتیک‌ها، بیوپلی‌مرها)، تولید پروتئین‌ها در مقیاس صنعتی با استفاده از میکروارگانیسم‌های نوترکیب، کاربرد مهندسی ژنتیک در دام و طیور (روشهای ایجاد حیوانات تراریخت، دست‌کاری ژنتیکی حیوانات اهلی)، تولید فرآورده‌های بیولوژیکی نظیر آنزیم و آمینواسیدها، پروبیوتیک‌ها، پری‌بیوتیک‌ها، افزودنی‌های سیلو برای استفاده در خوراک دام و طیور، روش‌های بیوتکنولوژی در از بین یردن سموم مواد خوراکی.

عملی: روش‌های کار ایمن با تجهیزات آزمایشگاهی، استخراج و خالص‌سازی مولکول‌های حیات (DNA، RNA و Protein) و اندازه‌گیری کمی و کیفی آن‌ها، الکتروفورز، رنگ‌آمیزی و تهیه عکس از ژل، انجام PCR، RAPD، Real time PCR، هضم آنزیمی DNA و همسان‌سازی ژن هدف در پلاسمید، انتقال سازه هدف به باکتری E. coli و مخمر، انتقال ژن هدف به سلول‌های حیوانی.

آشنایی دانشجویان با کاربرد زیست‌فناوری در علوم دام و طیور

مقدمه، آناتومی مقایسه‌ای بافت‌های دستگاه گوارش در حیوانات (نشخوارکنندگان و غیرنشخوارکنندگان)، رشد و تکامل دستگاه گوارش، کنترل عصبی و هورمونی دستگاه گوارش، حرکات دستگاه گوارش در نشخوارکنندگان و غیرنشخوارکنندگان، ترشحات دستگاه گوارش (دهان، معده، روده کوچک، لوزالمعده، کبد و ...)، نقش شکمبه در گوارش در نشخوارکنندگان، گوارش و جذب مواد مغذی، خونرسانی دستگاه گوارش، تأثیر عوامل محیطی بر دستگاه گوارش.

شناخت عملکردهای فیزیولوژیکی دستگاه گوارش در نشخوارکنندگان و غیرنشخوارکنندگان و تفاوتهای مهم آنها

نظری: تاریخچه میکروب‌شناسی، تفاوت پروکاریوت و یوکاریوت، طبقه‌بندی میکروارگانیسم‌ها، طبقه‌بندی باکتری‌ها، خواص و نقش باکتری، غشاهای پوششی باکتری‌ها، ساختمان ریبوزوم، مزوزوم، هسته، کروماتوفور و گنجیدگی‌ها، اثر باکتری‌ها در طبیعت، خصوصیات پروکاریوت‌ها، تغذیه باکتری‌ها، ساختمان باکتری‌ها، خواص باکتری‌ها، تأثیر عوامل فیزیکی شامل: دما، pH، گازها، فشار اسمزی، رطوبت، فشار هیدروستاتیک و مواد مغذی بر باکتری‌ها، منحنی رشد، کشت مداوم، شناخت ارتباط متقابل باکتری‌ها، ساختمان و خواص اسپور، برگشت اسپور به فرم رویشی، کنترل میکروارگانیسم، شناخت عوامل ضدمیکروبی، مکانیسم اثر عوامل ضدمیکروبی، روش‌های فیزیکی کنترل میکروبی، روش‌های شیمیایی کنترل میکروبی.

عملی: اصول ایمنی کار با میکروب‌ها، آشنایی با لوازم کار آزمایشگاهی، طبقه‌بندی محیط‌های کشت، آشنایی با انواع محیط کشت و روش‌های تهیه محیط کشت، تهیه نمونه‌های آزمایشگاهی، رنگ‌آمیزی ساده، رنگ‌آمیزی گرم میکروارگانیسم‌ها، روش‌های شمارش میکروارگانیسم‌ها، رقت‌سازی، انواع روش‌های کشت، کشت در لوله و پلیت آزمایشگاهی.

آشنایی دانشجویان با مفاهیم، اصول و مباحث اصلی و پایه میکروبیولوژی