برنامه درسی

مقدمه، بررسی تخم، رشد و تمایز رویان، رشد و تکامل جنسی، فتوپریودیسم، بررسی تخمدان پرندگان، تشکیل تخم، تولیدمثل در پرنده نر، تلقیح مصنوعی، مدیریت تولیدمثل، کاربرد برنامه‌های نوری، تغذیه و تولیدمثل، بررسی موفقیت تولیدمثل در پرندگان، جنین‌شناسی پرندگان، سلولهای بنیادی جنینی در پرندگان، طیور تراریخت

آشنایی با عملکرد فیزیولوژی تولیدمثل ویژه پرندگان

ساختمان شیمیایی ویتامین‌ها، اشکال مختلف ویتامین‌ها در طبیعت، ویژگی‌ها و قابلیت استفاده بیولوژیکی آن‎ها در طیور، روش تعیین نیاز طیور به ویتامین‌ها و عوامل مؤثر بر آن، روش تعیین میزان ویتامین موجود در مواد خوراکی، مکمل‌های ویتامینی و ساخت مکمل‌های ویتامینی، منابع مواد معدنی، ترکیبات مختلف مواد معدنی و قابلیت استفاده بیولوژیکی آنها در تغذیه طیور، وظایف فیزیولوژیکی و متابولیسم مواد معدنی در طیور، نیاز و کینتیک مواد معدنی در تغذیه طیور، تعیین نیاز عناصر در طیور و عوامل مؤثر بر آن، سمیت عناصر در طیور، ساخت مکمل‌های معدنی و مشخصات آن‌ها، تنظیم فرمول مکمل و خصوصیات فیزیکی-شیمیایی ناقل‌ها (carriers)، مکانیسم ویتامین‌ها و مواد معدنی در پیشگیری از علائم کمبود.

آشنایی دانشجویان با سوخت و ساز ویتامین‌ها و مواد معدنی در تغذیه طیور و نحوه تعیین نیاز طیور به این مواد

نظری: تاریخچه میکروب‌شناسی، تفاوت پروکاریوت و یوکاریوت، طبقه‌بندی میکروارگانیسم‌ها، طبقه‌بندی باکتری‌ها، خواص و نقش باکتری، غشاهای پوششی باکتری‌ها، ساختمان ریبوزوم، مزوزوم، هسته، کروماتوفور و گنجیدگی‌ها، اثر باکتری‌ها در طبیعت، خصوصیات پروکاریوت‌ها، تغذیه باکتری‌ها، ساختمان باکتری‌ها، خواص باکتری‌ها، تأثیر عوامل فیزیکی شامل: دما، pH، گازها، فشار اسمزی، رطوبت، فشار هیدروستاتیک و مواد مغذی بر باکتری‌ها، منحنی رشد، کشت مداوم، شناخت ارتباط متقابل باکتری‌ها، ساختمان و خواص اسپور، برگشت اسپور به فرم رویشی، کنترل میکروارگانیسم، شناخت عوامل ضدمیکروبی، مکانیسم اثر عوامل ضدمیکروبی، روش‌های فیزیکی کنترل میکروبی، روش‌های شیمیایی کنترل میکروبی.

عملی: اصول ایمنی کار با میکروب‌ها، آشنایی با لوازم کار آزمایشگاهی، طبقه‌بندی محیط‌های کشت، آشنایی با انواع محیط کشت و روش‌های تهیه محیط کشت، تهیه نمونه‌های آزمایشگاهی، رنگ‌آمیزی ساده، رنگ‌آمیزی گرم میکروارگانیسم‌ها، روش‌های شمارش میکروارگانیسم‌ها، رقت‌سازی، انواع روش‌های کشت، کشت در لوله و پلیت آزمایشگاهی.

آشنایی دانشجویان با مفاهیم، اصول و مباحث اصلی و پایه میکروبیولوژی

نظری: شناسایی دام سالم، بهداشت آب، خاک، هوا و غذا، بهداشت جایگاه دام و طیور، بهداشت دام و طیور، اصول قرنطینه، روش‌های از بین بردن و کنترل بیماری‌ها، بهداشت زایمان، بهداشت گوساله و گوساله‌دانی، روش‌های از بین بردن و کنترل میکروب‌ها، انگل‌ها، قارچ‌ها، کرم‌ها، بهداشت سالن‌های طیور، اصول مبارزه با بیماری‌ها، آشنایی با سیستم ایمنی بدن دام و ایمنیت، آشنایی با واکسن و چگونگی فرآیند و انواع واکسن‌ها، محاسن و معایب واکسن‌ها، چگونگی استعمال واکسن‌ها، اصول بهداشت در شیردوشی، اصول تقسیم‌بندی بیماری‌ها، آشنایی با بیماری‌ها و خسارات حاصل از بندپایان و طریقه انتقال آن‌ها، آشنایی با بیماری‌ها و خسارات حاصل از کرم‌ها و انتقال آن‌ها، آشنایی با بیماری‌های حاصل از تک‌یاخته‌ها و طریقه انتقال آن‌ها، آشنایی با بیماری‌های حاصل از ویروس‌ها و طریقه انتقال آن‌ها، آشنایی با بیماری‌های قارچی و طریقه انتقال آن‌ها، آشنایی با بیماری‌های حاصل از پریونها و طریقه انتقال آن‌ها، اصول مبارزه با بندپایان، اصول مبارزه با بیماریهای کرمی، آشنایی و مبارزه با مهمترین بیماری‌های متابولیک (کمبود کلسیم، فسفر، بیماری عضله سفید، کتوز، اسیدوز متابولیکی، کبد و کلیه چرب در طیور). بیماری‌های ویروسی، میکروبی و ... طیور.

عملی: شناسایی دام سالم، آشنایی با مواد ضدعفونی‌کننده و سموم، آشنایی با ضدعفونی زخم‌ها و بندناف، انجام ضدعفونی کامل سالن‌های پرورش طیور و دام‌های شیری، واکسیناسیون دام، واکسیناسیون طیور (آشامیدنی، اسپری و تزریقی)، انقیاد دام، تزریقات، آشنایی با وسایل کار دامپزشکی، آموزش وظایف کمک جراح در دام‌پروری، نحوه نمونه‌برداری و ارسال آن به آزمایشگاه، آموزش وظایف دامپزشک و کمک به دامپزشک، روش‌های شناسایی اولیه بیماری‌ها در دام و طیور، کمک‌های اولیه قبل از درمان اصلی.

آشنایی با روش‌های پیشگیری از بیماری‌ها، آشنایی با مواد ضدعفونی‌کننده

رئوس مطالب:

نظری: شناسایی دام سالم، بهداشت آب، خاک، هوا و غذا، بهداشت جایگاه دام و طیور، بهداشت دام و طیور، اصول قرنطینه، روش‌های از بین بردن و کنترل بیماری‌ها، بهداشت زایمان، بهداشت گوساله و گوساله‌دانی، روش‌های از بین بردن و کنترل میکروب‌ها، انگل‌ها، قارچ‌ها، کرم‌ها، بهداشت سالن‌های طیور، اصول مبارزه با بیماری‌ها، آشنایی با سیستم ایمنی بدن دام و ایمنیت، آشنایی با واکسن و چگونگی فرآیند و انواع واکسن‌ها، محاسن و معایب واکسن‌ها، چگونگی استعمال واکسن‌ها، اصول بهداشت در شیردوشی، اصول تقسیم‌بندی بیماری‌ها، آشنایی با بیماری‌ها و خسارات حاصل از بندپایان و طریقه انتقال آن‌ها، آشنایی با بیماری‌ها و خسارات حاصل از کرم‌ها و انتقال آن‌ها، آشنایی با بیماری‌های حاصل از تک‌یاخته‌ها و طریقه انتقال آن‌ها، آشنایی با بیماری‌های حاصل از ویروس‌ها و طریقه انتقال آن‌ها، آشنایی با بیماری‌های قارچی و طریقه انتقال آن‌ها، آشنایی با بیماری‌های حاصل از پریونها و طریقه انتقال آن‌ها، اصول مبارزه با بندپایان، اصول مبارزه با بیماریهای کرمی، آشنایی و مبارزه با مهمترین بیماری‌های متابولیک (کمبود کلسیم، فسفر، بیماری عضله سفید، کتوز، اسیدوز متابولیکی، کبد و کلیه چرب در طیور). بیماری‌های ویروسی، میکروبی و ... طیور.

عملی: شناسایی دام سالم، آشنایی با مواد ضدعفونی‌کننده و سموم، آشنایی با ضدعفونی زخم‌ها و بندناف، انجام ضدعفونی کامل سالن‌های پرورش طیور و دام‌های شیری، واکسیناسیون دام، واکسیناسیون طیور (آشامیدنی، اسپری و تزریقی)، انقیاد دام، تزریقات، آشنایی با وسایل کار دامپزشکی، آموزش وظایف کمک جراح در دام‌پروری، نحوه نمونه‌برداری و ارسال آن به آزمایشگاه، آموزش وظایف دامپزشک و کمک به دامپزشک، روش‌های شناسایی اولیه بیماری‌ها در دام و طیور، کمک‌های اولیه قبل از درمان اصلی.

هدف درس: آشنایی با روش‌های پیشگیری از بیماری‌ها، آشنایی با مواد ضدعفونی‌کننده

حواس در دام و پرندگان اهلی، رفتارهای مادری، بررسی رفتارهای تولیدمثلی نر و ماده، اثر متقابل بین نوزاد و مادر، رفتارهای تهاجمی و تغذیه‌ای، هورمون‌شناسی رفتار، اثر متقابل بین رفتارهای انسان و دام، تأثیر جایگاه‌های مختلف بر رفتار دام، ایجاد امنیت در محیط کار با دام، ژنتیک رفتار، رفتارهای اجتماعی، رفتارهای کلیشه‌ای، هموستازی و اندام‌های درگیر در پایداری هموستازی بدن، سازه‌های تنش‌زا (فیزیکی، اجتماعی، محیطی و تغذیه‌ای و ...)، تغییرات فیزیولوژیک ناشی از تنش، فاکتورهای قابل اندازه‌گیریفیزیولوژیک و رفتاری نشان‌دهنده سطح آسایش در حیوان، مفاهیم آسایش، سازه‌های مؤثر بر آسایش، جنبه‌های اختصاصی آسایش (گاو شیرده، گوساله، پرندگان اهلی)، آسایش دام هنگام جابجایی، فروش و کشتار مدیریت گله‌ها (پرورش متراکم) در شرایط تنش، اصول اخلاقی و آسایش دام‌ها، روش‌های نوین در تأمین آسایش دام‌های مزرعه‌ای.

شناخت رفتارهای دام‌های اهلی

رئوس مطالب: حواس در دام و پرندگان اهلی، رفتارهای مادری، بررسی رفتارهای تولیدمثلی نر و ماده، اثر متقابل بین نوزاد و مادر، رفتارهای تهاجمی و تغذیه‌ای، هورمون‌شناسی رفتار، اثر متقابل بین رفتارهای انسان و دام، تأثیر جایگاه‌های مختلف بر رفتار دام، ایجاد امنیت در محیط کار با دام، ژنتیک رفتار، رفتارهای اجتماعی، رفتارهای کلیشه‌ای، هموستازی و اندام‌های درگیر در پایداری هموستازی بدن، سازه‌های تنش‌زا (فیزیکی، اجتماعی، محیطی و تغذیه‌ای و ...)، تغییرات فیزیولوژیک ناشی از تنش، فاکتورهای قابل اندازه‌گیریفیزیولوژیک و رفتاری نشان‌دهنده سطح آسایش در حیوان، مفاهیم آسایش، سازه‌های مؤثر بر آسایش، جنبه‌های اختصاصی آسایش (گاو شیرده، گوساله، پرندگان اهلی)، آسایش دام هنگام جابجایی، فروش و کشتار مدیریت گله‌ها (پرورش متراکم) در شرایط تنش، اصول اخلاقی و آسایش دام‌ها، روش‌های نوین در تأمین آسایش دام‌های مزرعه‌ای.

هدف درس: شناخت رفتارهای دام‌های اهلی

با هماهنگی با بنده، بصورت جداگانه به اداره دامپزشکی شهرستان برای حضور در مراکز پرواربندی گوسفند و گوساله و نیز مزارع مرغ گوشتی مراجعه نمودند. نهایتاً گزارش کامل این فعالیت‌ها را به بنده تحویل دادند.

هدف این درس کسب توانایی مدیریت پرورش دانشجویان است.

در این درس دانشجو بر اساس علاقه در گرایش تخصصی خود، موضوع تأثیر عوامل آنتی‌استرس بر گله‌های مرغ صنعتی را پس از اخذ موافقت اینجانب، انتخاب و مورد مطالعه و پژوهش قرار داد. نتیجه کار بصورت گزارش مستند تدوین و سپس ارائه گردید.

آشنایی با موضوعات روز رشته‌ی علوم دامی مرتبط با گرایش دانشجویان

انتخاب عنوان مناسب برای سمینار با مشورت استاد راهنمای سمینار، جستجو در منابع علمی (کتب و مقالات)، جمع‌آوری مطالب مرتبط با موضوع سمینار، نحوه آماده‌سازی مطالب در نرم‌افزارهای مربوطه (word و powerpoint)، ارائه سمینار در حضور اعضای هیئت علمی و دانشجویان دانشکده دامپزشکی، ارزیابی سمینار بر اساس آیین‌نامه ارزیابی.

آشنایی با نحوه جمع‌آوری مطالب از منابع علمی و چگونگی اماده‌سازی مطالب جهت ارائه سمینار

عملیات: در درجه اول کار عملی در درمانگاه اختصاصی بیماری‌های طیور و پرندگان زینتی دانشکده که در حین انجام کار موارد زیر نیز آموزش داده شد:

آشنایی با چگونگی اخذ تاریخچه، پر کردن فرم اولیه اطلاعات از صاحب پرنده یا گله‌های طیور، نحوه صحیح معاینه، نمونه‌گیری، چگونگی انجام کالبدگشایی صحیح، نحوه رسیدن به تشخیص دقیق، آشنایی با نحوه عملی تجویز داروها و نسخه‌نویسی، آشنایی با آزمایشات بالینی و تفسیر نتایج آزمایشات.

آماده‌سازی و کسب تجربه رزیدنت‌ها جهت اداره علمی و کار در کلینیک‌های تخصصی طیور (صنعتی و زینتی) به منظور معاینه، تشخیص و درمان بیماری‌های طیور و پرندگان زینتی.

رئوس مطالب:

عملیات: در درجه اول کار عملی در درمانگاه اختصاصی بیماری‌های طیور و پرندگان زینتی دانشکده که در حین انجام کار موارد زیر نیز آموزش داده شد:

آشنایی با چگونگی اخذ تاریخچه، پر کردن فرم اولیه اطلاعات از صاحب پرنده یا گله‌های طیور، نحوه صحیح معاینه، نمونه‌گیری، چگونگی انجام کالبدگشایی صحیح، نحوه رسیدن به تشخیص دقیق، آشنایی با نحوه عملی تجویز داروها و نسخه‌نویسی، آشنایی با آزمایشات بالینی و تفسیر نتایج آزمایشات.

هدف درس: آماده‌سازی و کسب تجربه رزیدنت‌ها جهت اداره علمی و کار در کلینیک‌های تخصصی طیور (صنعتی و زینتی) به منظور معاینه، تشخیص و درمان بیماری‌های طیور و پرندگان زینتی.

آشنایی با روش‌های مدیریت کلینیک و آزمایشگاه طیور صنعتی و زینتی، تکمیل فرم‌های اخذ اطلاعات از طیور صنعتی و پرندگان زینتی، آشنایی با روش‌های تکمیل فرم‌های آزمایشگاهی و ارسال نمونه به آزمایشگاههای تشخیص، آشنایی با تشکیل پرونده و بایگانی اسناد و مدارک دامپزشکی، آشنایی با مسائل و مشکلات عمده مدیریتی در پرورش طیور صنعتی و زینتی، ارائه توصیه‌های بهداشتی و مدیریتی به مرغداری‌های صنعتی و صاحبان پرندگان زینتی، آشنایی مقدماتی با روش‌های معاینه، مقیدسازی و نمونه‌برداری پرندگان.

تمرین دانشجویان در کلینیک و آزمایشگاه بیماریهای طیور و پرندگان زینتی با هدف کمک آنها برای کسب نقش دامپزشک کلینیسین زیر نظر بنده.

نظری: بیماری آنفلوانزا، برونشیت عفونی، لارنگوتراکئیت عفونی، بیماری نیوکاسل، رینوتراکئیت پرندگان، بیماری بورس عفونی، آرتریت ویروسی، بیماری مارک، بیماری لوکوز لمفوئید، آبله مرغان، آنسفالومیلیت طیور، کم‌خونی عفونی جوجه‌ها، سندرم کاهش تخم‌مرغ، انکلوژن بادی هپاتیت، عفونت ناشی از مایکوپلاسما گالی‌سپتیکم، عفونت ناشی از مایکوپلاسما سینوویه، عفونت‎های ناشی از اشریشیاکولای، کوریزای عفونی، وبای مرغان، عفونت ناشی از اورنیتوباکتریوم رینوتراکئاله، کلستریدیوز، سالمونلوز، کمپیلوباکتریوز، کوکسیدیوز، بیماریهای ناشی از انگلهای داخلی و خارجی، آسپرژیلوز، توبرکلوز، کلامیدیوز، اختلالات متابولیک، آسیت، سندرم مرگ ناگهانی، عوارض ناشی از سموم قارچی و شیمیایی.

عملی: آموزش اصول عملی چگونگی برخورد با مشکلات گله طیور صنعتی، اصول معاینه و نمونه‌برداری، اصول تشخیص بالینی و آزمایشگاهی، شیوه‌های درمان، پیشگیری و کنترل بیماریهای اختصاصی طیور.

آموزش تاریخچه، سبب‌شناسی، اپیدمیولوژی، پاتوبیولوژی، تشخیص، درمان، پیشگیری و کنترل بیماریهای اختصاصی طیور.

رئوس مطالب:

نظری: بیماری آنفلوانزا، برونشیت عفونی، لارنگوتراکئیت عفونی، بیماری نیوکاسل، رینوتراکئیت پرندگان، بیماری بورس عفونی، آرتریت ویروسی، بیماری مارک، بیماری لوکوز لمفوئید، آبله مرغان، آنسفالومیلیت طیور، کم‌خونی عفونی جوجه‌ها، سندرم کاهش تخم‌مرغ، انکلوژن بادی هپاتیت، عفونت ناشی از مایکوپلاسما گالی‌سپتیکم، عفونت ناشی از مایکوپلاسما سینوویه، عفونت‎های ناشی از اشریشیاکولای، کوریزای عفونی، وبای مرغان، عفونت ناشی از اورنیتوباکتریوم رینوتراکئاله، کلستریدیوز، سالمونلوز، کمپیلوباکتریوز، کوکسیدیوز، بیماریهای ناشی از انگلهای داخلی و خارجی، آسپرژیلوز، توبرکلوز، کلامیدیوز، اختلالات متابولیک، آسیت، سندرم مرگ ناگهانی، عوارض ناشی از سموم قارچی و شیمیایی.

عملی: آموزش اصول عملی چگونگی برخورد با مشکلات گله طیور صنعتی، اصول معاینه و نمونه‌برداری، اصول تشخیص بالینی و آزمایشگاهی، شیوه‌های درمان، پیشگیری و کنترل بیماریهای اختصاصی طیور.

هدف درس: آموزش تاریخچه، سبب‌شناسی، اپیدمیولوژی، پاتوبیولوژی، تشخیص، درمان، پیشگیری و کنترل بیماریهای اختصاصی طیور.

نظری: اهمیت صنعت طیور در جهان و ایران و دلایل گسترش آن، اقتصاد طیور، نژادها و تحولات جدید در زمینه اصلاح نژاد، شناسایی ساختمان بدن طیور، ساختمان تخم و مراحل تشکیل آن، ساختمان و تجهیزات جوجه‌کشی، مبانی مدیریت در واحدهای جوجه‌کشی، مراحل مختلف رشد جنین، شرایط اقلیمی و انواع ساختمان‌های پرورش طیور، تجهیزات و لوازم در سالنهای پرورش طیور، روشهای مختلف پرورش بهداشتی طیور، روشهای حفاظت زیستی در مزارع پرورش طیور، آماده‌سازی سالنهای پرورش، مدیریت پرورش گله‌های نیمچه گوشتی، مدیریت پرورش گله‌های نیمچه تخمگذار، مدیریت پرورش گله‌های مرغ تخمگذار تجاری، مدیریت پرورش گله‌های مادر.

عملی: عملیات جوجه‌کشی، عملیات در کارخانه جوجه‌کشی، آشنایی با تجهیزات و لوازم در سالنهای پرورش نیمچه گوشتی، آشنایی با تجهیزات و لوازم در سالنهای نگهداری مرغ تخمگذار، عملیات پاکسازی و آماده‌سازی در مرغداری، عملیات در یک مزرعه پرورش نیمچه گوشتی، عملیات در یک مزرعه تولید تخم‌مرغ، عملیات پیشگیری و واکسیناسیون در مرغداری، عملیات تهیه خوراک طیور.

آشنایی و فراگیری مبانی مدیریت و پرورش تجاری طیور

رئوس مطالب:

نظری: اهمیت صنعت طیور در جهان و ایران و دلایل گسترش آن، اقتصاد طیور، نژادها و تحولات جدید در زمینه اصلاح نژاد، شناسایی ساختمان بدن طیور، ساختمان تخم و مراحل تشکیل آن، ساختمان و تجهیزات جوجه‌کشی، مبانی مدیریت در واحدهای جوجه‌کشی، مراحل مختلف رشد جنین، شرایط اقلیمی و انواع ساختمان‌های پرورش طیور، تجهیزات و لوازم در سالنهای پرورش طیور، روشهای مختلف پرورش بهداشتی طیور، روشهای حفاظت زیستی در مزارع پرورش طیور، آماده‌سازی سالنهای پرورش، مدیریت پرورش گله‌های نیمچه گوشتی، مدیریت پرورش گله‌های نیمچه تخمگذار، مدیریت پرورش گله‌های مرغ تخمگذار تجاری، مدیریت پرورش گله‌های مادر.

عملی: عملیات جوجه‌کشی، عملیات در کارخانه جوجه‌کشی، آشنایی با تجهیزات و لوازم در سالنهای پرورش نیمچه گوشتی، آشنایی با تجهیزات و لوازم در سالنهای نگهداری مرغ تخمگذار، عملیات پاکسازی و آماده‌سازی در مرغداری، عملیات در یک مزرعه پرورش نیمچه گوشتی، عملیات در یک مزرعه تولید تخم‌مرغ، عملیات پیشگیری و واکسیناسیون در مرغداری، عملیات تهیه خوراک طیور.

هدف درس: آشنایی و فراگیری مبانی مدیریت و پرورش تجاری طیور

نظری: مقدمه، تاریخچه، جایگاه و کاربرد زیست‌فناوری در علوم دام و طیور، اهمیت شبیه‌سازی ژن و مبانی آن، ناقل‌های ژنتیکی، آنزیمهای تغییردهنده DNA، اهمیت و کاربرد فن PCR و مارکرهای مولکولی، همسان‌سازی ژن هدف در ناقل، لکه‌گذاری (Blotting)، تهیه شناساگر (Probe) و دورگه‌سازی، تهیه و کاربرد کتابخانه‌های ژنی و شناسایی و جداسازی ژن‌های هدف، روش‌های تعیین توالی بازها در DNA، آشنایی با سلول‌های بنیادی، روش‌های انتقال ژن به سلول‌های حیوانی با تأکید بر ریزتزریقی، روش‎های ارزیابی دام‌های تراریخت، جهش‌های جهت‌دار و مهندسی پروتئین (فرآیندهای جهش‌های جهت‌دار و تصادفی، تولید پروتئین‌های هترولوگوس در سلول‌های یوکاریوتی)، استفاده از سیستم باکتریایی در تولید فرآورده‌های تجاری (پروتئین‌های حیوانی مورد استفاده در صنعت فارماکولوژی، آنتی‌بیوتیک‌ها، بیوپلی‌مرها)، تولید پروتئین‌ها در مقیاس صنعتی با استفاده از میکروارگانیسم‌های نوترکیب، کاربرد مهندسی ژنتیک در دام و طیور (روشهای ایجاد حیوانات تراریخت، دست‌کاری ژنتیکی حیوانات اهلی)، تولید فرآورده‌های بیولوژیکی نظیر آنزیم و آمینواسیدها، پروبیوتیک‌ها، پری‌بیوتیک‌ها، افزودنی‌های سیلو برای استفاده در خوراک دام و طیور، روش‌های بیوتکنولوژی در از بین یردن سموم مواد خوراکی.

عملی: روش‌های کار ایمن با تجهیزات آزمایشگاهی، استخراج و خالص‌سازی مولکول‌های حیات (DNA، RNA و Protein) و اندازه‌گیری کمی و کیفی آن‌ها، الکتروفورز، رنگ‌آمیزی و تهیه عکس از ژل، انجام PCR، RAPD، Real time PCR، هضم آنزیمی DNA و همسان‌سازی ژن هدف در پلاسمید، انتقال سازه هدف به باکتری E. coli و مخمر، انتقال ژن هدف به سلول‌های حیوانی.

آشنایی دانشجویان با کاربرد زیست‌فناوری در علوم دام و طیور

مقدمه، آناتومی مقایسه‌ای بافت‌های دستگاه گوارش در حیوانات (نشخوارکنندگان و غیرنشخوارکنندگان)، رشد و تکامل دستگاه گوارش، کنترل عصبی و هورمونی دستگاه گوارش، حرکات دستگاه گوارش در نشخوارکنندگان و غیرنشخوارکنندگان، ترشحات دستگاه گوارش (دهان، معده، روده کوچک، لوزالمعده، کبد و ...)، نقش شکمبه در گوارش در نشخوارکنندگان، گوارش و جذب مواد مغذی، خونرسانی دستگاه گوارش، تأثیر عوامل محیطی بر دستگاه گوارش.

شناخت عملکردهای فیزیولوژیکی دستگاه گوارش در نشخوارکنندگان و غیرنشخوارکنندگان و تفاوتهای مهم آنها

رئوس مطالب: سالمونلوز، کلی‌باسیلوز، پاستورلوز، بیماری کریزای عفونی ماکیان، بیماری کریزای بوقلمون، کلامیدیوز، کمپیلوباکتریوز، آنتریت نکروتیک، آنتریت اولسراتیو، درماتیت گانگرنوز، بوتولیسم، بیماری‌های حاصل از استافیلوکوک‌ها و استرپتوکوک‌ها

هدف درس: بررسی نظری تاریخچه، اتیولوژی، بیماریزایی، اپیدمیولوژی، نشانه‌های بالینی، نشانه‌های کالبدگشایی، تشخیص، پیشگیری و درمان بیماری‌هایی که توسط باکتری‌های مهم بیماری‌زا در پرندگان بوجود می‌آیند.

رئوس مطالب:

بیماری‌های تک‌یاخته‌ای در پرندگان (کوکسیدیوز و ...)، بیماری‌های مهم حاصل از کرم‌ها در پرندگان (سستودها، نماتودها و ...)

بیماری‌های حاصل از قارچ‌ها (آسپرژیلوز و ...) و بیماریه‌های ناشی از انگل‌های خارجی و بیماری‌های قابل انتقال از طریق کنه‌ها.

هدف درس: بررسی نظری تاریخچه، اتیولوژی، بیماریزایی، اپیدمیولوژی، نشانه‌های بالینی، نشانه‌های کالبدگشایی، تشخیص، پیشگیری و درمان بیماری‌هایی که توسط قارچ‌ها و انگل‌های مهم بیماری‌زا در پرندگان بوجود می‌آیند.

نظری: نحوه صحیح مدیریت پرندگان زینتی (خانگی)، انواع سیستم‌های مدیریتی، نحوه اندازه‌گیری شاخص‌های تولید و بررسی آنها، روشهای حفاظت زیستی و نحوه آماده‌سازی سالن‌های پرورشی، مدیریت بهداشتی و واکسیناسیون

عملیات: حضور در مزارع پرورشی طیور گوشتی و ۀشنایی با مدیریت و چگونگی نظارت بهداشتی.

هدف درس: آشنایی با روشهای مدیریت صحیح در بهداشت و مدیریت پرندگان زینتی (خانگی)

رئوس مطالب:

نظری: نحوه صحیح مدیریت تولید طیور گوشتی، انواع سیستم‌های مدیریتی، نحوه اندازه‌گیری شاخص‌های تولید و بررسی آنها، روشهای حفاظت زیستی و نحوه آماده‌سازی سالن‌های پرورشی، مدیریت بهداشتی و واکسیناسیون

عملیات: حضور در مزارع پرورشی طیور گوشتی و ۀشنایی با مدیریت و چگونگی نظارت بهداشتی.

هدف درس: آشنایی با روشهای مدیریت صحیح در بهداشت و مدیریت طیور گوشتی (اجداد، مادر، جوجه گوشتی)

رئوس مطالب:

نحوه صحیح مدیریت تولید طیور تخمگذار، انواع سیستم‎های مدیریتی، نحوه اندازه‌گیری شاخص‌های تولید و بررسی آنها، روشهای حفاظت زیستی و نحوه آماده‌سازی سالن‌های پرورشی، مدیریت بهداشتی و واکسیناسیون.

عملی: حضور در مزارع پرورشی طیور تخمگذار و آشنایی با مدیریت و چگونگی نظارت بهداشتی.

هدف درس: آشنایی با روشهای مدیریت صحیح در بهداشت و مدیریت طیور تخمگذار (اجداد، مادر، پولت تخمگذار)

رئوس مطالب:

نظری: -

عملیات: افزایش تجربه در اداره کلینیک طیور صنعتی و پرندگان زینتی بشکل مستقل زیر نظر اساتید، بازدید از فارم‌های طیور صنعتی، تشخیص تفریقی بیماری‌های طیور صنعتی با استفاده از اسلاید، ارایه گزارش کتبی موارد کلینیکی.

هدف درس: آماده‌سازی و کسب تجربه رزیدنت‌ها جهت اداره علمی و کار در کلینیک‌های تخصصی طیور صنعتی و زینتی به منظور معاینه، تشخیص و درمان بیماری‌های طیور و پرندگان زینتی.

رئوس مطالب:

- آشنایی کامل و کسب مهارت‌های لازم برای معاینه، مقیدسازی و نمونه‌برداری پرندگان

- آشنایی با آزمایشات پاراکلینیکی شامل میکروبیولوژی، سرولوژی، سیتولوژی . رادیولوژی در طیور صنعتی و زینتی.

- آشنایی با داروهای تجاری و روش‌های تجویز داروها ئر طیور صنعتی و پرندگان زینتی

- آشنایی با رویکردهای صحیح تشخیص و درمان بیماری‌های طیور و پرندگان زینتی

- آشنایی مقدماتی با اصول نسخه‌نویسی در طیور صنعتی و زینتی

هدف درس: تمرین و ممارست دانشجویان در کلینیک و آزمایشگاه بیماریهای طیور و پرندگان زینتی با هدف کمک به انتقال نقش آنان از دانشجوی دامپزشکی به دامپزشک کلینیسین.

رئوس مطالب:

نظری: اهمیت صنعت طیور در جهان و ایران و دلایل گسترش آن، اقتصاد طیور، نژادها و تحولات جدید در زمینه اصلاح نژاد، مبانی مدیریت در واحدهای جوجه‌کشی، ساختمان‌های پرورش طیور، تجهیزات و لوازم در سالنهای پرورش طیور، روشهای مختلف پرورش بهداشتی طیور، روشهای حفاظت زیستی در مزارع پرورش طیور، آماده‌سازی سالنهای پرورش، مدیریت پرورش گله‌های نیمچه گوشتی.

هدف درس: آشنایی و فراگیری مبانی مدیریت و پرورش تجاری طیور

رئوس مطالب: بیماری آنفلوانزای پرندگان، بیماری نیوکاسل، بیماری برونشیت عفونی، بیماری لارنگوتراکئیت عفونی، بیماریهای حاصل از آدنوویروس‌ها، بیماریهای حاصل از رئوویروس‌ها، بیماریهای ویروسی روده‌ای در پرندگان، بیماری گامبورو، بیماری کم‌خونی عفونی، بیماری آبله، بیماری هپاتیت عفونی، بیماری آنتریت عفونی، مارک، لکوز، رتیکولوآندوتلیوز.

هدف درس: بررسی نظری تاریخچه] اتیولوژی، بیماریزایی، اپیدمیولوژی، نشانه‌های بالینی، نشانه‌های کالبدگشایی، تشخیص و پیشگیری بیماریهایی که توسط ویروس‌های بیماریزای مهم در پرندگان بوجود می‌آیند.

رئوس مطالب: بررسی خصوصیات فارماکودینامیک، فارماکوکینتیک، دزاژ، نحوه استفاده از داروهای مختلف اعم از گروه‌های مختلف آنتی‌بیوتیکی (پنی‌سیلین‌ها، آمینوگلایکوزیدها، سفالوسپورین‌ها، فلوروکینولون‌ها، ...)، انواع داروهای ضدکوکسیدیایی، داروهای ضدقارچی، داروهای ضدالتهاب و غیره.

هدف درس: آشنایی با خصوصیات داروها و نحوه استفاده عملی از آنها جهت پیشگیری و درمان بیماریهای مختلف عفونی در پرندگان

رئوس مطالب:

عملیات: انتخاب عنوان مناسب برای سمینار با مشورت استاد راهنمای سمینار، جستجو در منابع علمی (کتب و مقالات)، جمع‌آوری مطالب مرتبط با موضوع سمینار، نحوه آماده‌سازی مطالب در نرم‌افزارهای مربوطه (word و Power point)، ارائه سمینار در حضور اعضای هیئت علمی و دانشجویان دانشکده دامپزشکی، ارزیابی سمینار بر اساس آیین‌نامه ارزیابی.

هدف درس: آشنایی با نحوه جمع‌آوری مطالب از منابع علمی و چگونگی اماده‌سازی مطالب جهت ارائه سمینار

رئوس مطالب: دانستنی‌های کلی در مورد پرندگان، اصول معاینه و نمونه‌برداری، عملیات درمانگاهی مرتبط با وضعیت‌های مختلف بیماری، بررسی بیماریهای مختلف عفونی و غیرعفونی پرندگان خانگی.

هدف درس: شناخت پرندگان زینتی (خانگی) و روشهای برخورد بالینی با بیماریهای مختلف آنان

رئوس مطالب: سندرم آسیت، گرمازدگی، بررسی بیماریها و عوارض ناشی از کمبودها یا افزایش مواد مغذی (ویتامین‌ها، مواد معدنی و ...)، مسمومیت‌های ناشی از سموم قارچی (آفلاتوکسیکوز، اکراتوکسیکوز و ...)، مسمومیت‌های ناشی از مواد معدنی، فلزات سنگین، داروها، مواد شیمیایی و مواد ضدعفونی‌کننده.

هدف درس: بررسی نظری اتیولوژی، بیماریزایی، اپیدمیولوژی، نشانه‌های بالینی، نشانه‌های کالبدگشایی، تشخیص، پیشگیری و درمان بیماریهایی که از راه بروز اختلالات متابولیک و کمبودهای تغذیه‌ای و مسمومیت‌ها بوجود می‌آیند.

رئوس مطالب:

نظری: نحوه صحیح مدیریت تولید طیور مرغ مادر و اجداد، انواع سیستم‌های مدیریتی، نحوه اندازه‌گیری شاخص‌های تولید و بررسی آنها، زوشهای حفاظت زیستی و نحوه آماده‌سازی سالن‌های پرورشی، مدیریت بهداشتی و واکسیناسیون

عملیات: حضور در مزارع پرورشی طیور مرغ مادر و اجداد و آشنایی با مدیریت و چگونگی نظارت بهداشتی.

هدف درس: آشنایی با روشهای مدیریت صحیح در بهداشت و مدیریت طیور مرغ مادر و اجداد

رئوس مطالب:

نظری: -

عملیات: انتخاب عنوان مناسب برای سمینار با مشورت استاد راهنمای سمینار، جستجو در منابع علمی (کتب و مقالات)، جمع‌آوری مطالب مرتبط با موضوع سمینار، نحوه آماده‌سازی مطالب در نرم‌افزارهای مربوطه (مانند Power point و غیره)، ارائه سمینار در حضور تعضای هیئت علمی و دانشجویان دانشکده دامپزشکی، ارزیابی سمینار بر اساس آیین‌نامه ارزیابی.

هدف درس: آشنایی با نحوه جمع‌آوری مطالب از منابع علمی و چگونگی آماده‌سازی مطالب جهت ارائه سمینار.

رئوس مطالب:

نظری: -

عملیات: افزایش تجربه در اداره کلینیک طیور صنعتی و پرندگان زینتی بشکل مستقل یزر نظر اساتید، بازدید از فارم‌های طیور صنعتی، تشخیص تفریقی بیماری‌های طیور صنعتی با استفاده از اسلاید، ارایه گزارش کتبی موارد کلینیکی.

هدف درس: آماده‌سازی و کسب تجربه رزیدنت‌ها جهت اداره عملی و کار در کلینیک‌های تخصصی طیور صنعتی و پرندگان زینتی به منظور معاینه، تشخیص و درمان بیماری‌های طیور و پرندگان زینتی.

رئوس مطالب: بررسی نقش و اثرات انواع مواد مغذی و منابع آنها در جیره‌های غذایی طیور جهت تأمین انرژی، پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی، بررسی اثرات مواد ضدمغذی، بررسی اثرات افزودنی‌های غذایی (پروبیوتیک‌ها، پری‌بیوتیک‌ها، آنزیم‌ها، اسیدی‌کننده‌های آب، و غیره)، آشنایی با نرم‌افزارهای جیره‌نویسی و کار عملی با آنها.

هدف درس: آشنایی عملی با اصول تغذیه و جیره‌نویسی در طیور

رئوس مطالب: آشنایی با روش‌های مدیریت کلینیک و آزمایشگاه طیور صنعتی و زینتی، تکمیل فرم‌های اخذ اطلاعات از طیور صنعتی و پرندگان زینتی، آشنایی با روش‌های تکمیل فرم‌های آزمایشگاهی و ارسال نمونه به آزمایشگاههای تشخیص، آشنایی با تشکیل پرونده و بایگانی اسناد و مدارک دامپزشکی، آشنایی با مسائل و مشکلات عمده مدیریتی در پرورش طیور صنعتی و زینتی، ارائه توصیه‌های بهداشتی و مدیریتی به مرغداری‌های صنعتی و صاحبان پرندگان زینتی، آشنایی مقدماتی با روش‌های معاینه، مقیدسازی و نمونه‌برداری پرندگان.

هدف درس: تمرین دانشجویان در کلینیک و آزمایشگاه بیماریهای طیور و پرندگان زینتی با هدف کمک آنها برای کسب نقش دامپزشک کلینیسین زیر نظر بنده.

رئوس مطالب: اهمیت و نقش تغذیه در صنعت طیور، اجزا تشکیل‌دهنده جیره غذایی، انرژی و منابع تأمین انرژی در تغذیه طیور، پروتئین و منابع تأمین آن در تغذیه طیور، نقش آب در تغذیه طیور، ویتامین‌های ضروری در تغذیه طیور، املاح و عناصر معدنی ضروری در تغذیه طیور، احتیتجات غذایی در مراحل مختلف، مکمل‌ها و افزودنی‌های غذایی، روشهای جیره‌نویسی، روشهای مختلف تغذیه طیور.

هدف درس: تأمین صحیح احتیاجات غذایی طیور با توجه به امکانات در مراکز پرورش طیور صنعتی، آشنایی و فراگیری مبانی تغذیه و جیره‌نویسی طیور