بررسی گونه های مختلف لاکتوباسیلوس های با پتانسیل پروبیوتیکی در پنیر و ماست سنتی مناطق مختلف آذربایجان بر اساس الگوی تخمیر کربوهیدراتها

نویسندگانمحمد امین حجازی - حاجیه لطفی - حامد جعفرزاده - سیامک علیزاده - صولت اسلامی - حبیب ذره دار
همایشهفتمین همایش ملی بیوتکنولوژی
تاریخ برگزاری همایش۱۳۹۰.۰۶.۲۱
محل برگزاری همایشتهران
نوع ارائهپوستر
سطح همایشملی

چکیده مقاله