The hydrocolloid extracted from Plantago major seed: Effects on emulsifying and foaming properties

نویسندگانRasoul Niknam, Babak Ghanbarzadeh, Ali Ayaseh, Fatemeh Rezagholi
نشریهJournal of Dispersion Science and Technology
ارائه به نام دانشگاهUniversity of Tabriz
نوع مقالهFull Paper
تاریخ انتشار2020/4/15
رتبه نشریهISI
نوع نشریهچاپی
کشور محل چاپلهستان

چکیده مقاله