Atmospheric cold plasma effect on quality attributes of banana slices: Its potential use in blanching process

نویسندگانA. Khoshkalam, S. Khorram, ....
نشریهInnovative Food Science & Emerging Technologies
نوع مقالهFull Paper
تاریخ انتشار2022/03/01
رتبه نشریهISI
نوع نشریهچاپی
کشور محل چاپبریتانیا

چکیده مقاله

لینک ثابت مقاله