The protective effect of natural phenolic compound on the functional and structural responses of inhibited catalase by a common azo food dye

نویسندگانSimin Khataee - Gholamrez Dehghan - Reza Yekta - Samaneh Rashtbari - Somayyeh Maleki - Alireza Khataee
نشریهFood and Chemical Toxicology
كد DOI/DORhttps://doi.org/10.1016/j.fct.2021.112801
ضریب تاثیر (IF)3.5
نوع مقالهOriginal Research
تاریخ انتشار2022
رتبه نشریهISI
نوع نشریهچاپی
کشور محل چاپبریتانیا

چکیده مقاله